酒不是现在才有的，自古就有。说到葡萄酒的发展，一言难尽，但如果你对葡萄酒不感兴趣，大家对葡萄酒的历史都知之甚少。接下来，让我们来看看古代葡萄酒与边肖的发展。
古代葡萄酒发展
司马迁名篇《史记》记载酒。公元前138年，外交官张骞奉汉武帝之命出使西域。他看到“在万身边当酒，富者藏酒万石以上，留者数十年不败。俗饮者，马嗜苜蓿。韩实现了这个愿望，于是天子开始种植苜蓿，使土地肥沃。车马充足，外国使节来众，于是出宫，观各种香蒲苜蓿”(《史记大宛列传》，63号)。大宛是古代西域的一个国家，位于中亚的费尔干纳河谷。这份史料充分说明，在西汉时期，中国就已经向周边国家学习并掌握了葡萄种植和酿酒技术。西域自古以来就是中国葡萄酒的主要产区。103010年(由近代出土文献整理而成)有许多史料记载了公元4-8世纪吐鲁番葡萄园的种植、经营、出租和酒类交易等情况。从这个史料可以看出，那个历史时期的葡萄酒生产规模是比较大的。
东汉时，葡萄酒仍非常珍贵，据 《吐鲁番出土文书》 卷972引 《太平御览》 云：扶风孟佗以葡萄酒一斗遗张让，即以为凉州剌史。足以证明当时葡萄酒的稀罕。
葡萄酒的酿造工艺比黄酒简单，但由于葡萄原料的生产是季节性的，毕竟不如粮食原料方便，所以葡萄酒的酿造技术并没有得到广泛的推广。历史上大陆葡萄酒一直保持不断。唐、元时期，葡萄酒的酿造方法从其他地方传入大陆。元朝的时候更大。其生产主要集中在新疆。在元代，山西太原就有大规模种植葡萄和酿酒的历史。而汉族的酿酒技术基本无关紧要。
汉代虽然传入了葡萄和葡萄酒的生产技术，但并没有传播开来。汉代以后，中原地区大概不再种植葡萄了。在一些偏远地区，酒往往以贡酒的形式支付给后来的王室。唐朝时，中原对酒一无所知。唐太宗从西域引进了葡萄。C卷《续汉书》记载：“太宗破高昌，采马乳葡萄种于园中，得酒法。酒还是由盈亏制成的，酒色青涩，清香苦涩，滋味醍醐灌顶。长安才知道它的味道。《宋书《南部新书》卷970》记载，高昌旧址在今新疆吐鲁番以东约20公里处，当时归属未定。唐朝时期，酒在内地影响很大。从高昌那里学到的葡萄栽培方法和酿酒方法，可能在唐代延续了相当长的一段时间，以至于酒的名字在唐代的很多诗词中频繁出现。如众所周知的诗句：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”(王翰《凉州词》)。刘禹锡(772-842)也写过一首赞美酒的诗，说：“我是山西人，所以种这种玉，天天喝不够。“这说明当时山西已经种植葡萄，酿酒了。白居易、李白等。都有咏酒诗。当时胡人也在长安开酒店，卖西域的酒。
元朝统治者对葡萄酒非常喜爱，规定祭祀太庙必须用葡萄酒。并在山西的太原，江苏的南京开辟葡萄园。至元28年在宫中建造葡萄酒室。
随着蒸馏技术的发展，元代开始生产白兰地，《册府元龟》年有记载。明代李时珍在《饮膳正要》年也记载了西域的葡萄烧酒。
卷30，《本草纲目》，明代徐光启记载我国栽培的葡萄品种有：水晶葡萄，有晕有白，大而长似粉红，味甜。紫葡萄，黑色，有糖醋两种大小。青葡萄，蜀国出的，熟了也是绿的，哪怕是西方国家出的青葡萄。它们以眼睛出名，味道甜，但品质无籽。
西来的索葡萄，小如辣椒.云南葡萄大如枣，味特别长。
这里介绍了古代酒的发展。葡萄酒在现代生活中也很受欢迎。每个人都希望喝到好酒。drin之后