最近，边肖总是听说葡萄酒有许多功效，但所有这些功效都来自葡萄酒中一种叫做白藜芦醇的物质。那么，这白藜芦醇到底是什么？白藜芦醇对我们人体有什么样的好处？让我们来看看！
什么是白藜芦醇？
白藜芦醇的化学名称为(E)-3，5，4-三羟基二苯乙烯。白藜芦醇是一种多酚化合物，主要来源于葡萄(红酒)、虎杖、花生、桑树等植物。白藜芦醇是一种生物活性很强的天然多酚，又称芪。它是肿瘤的化学预防剂，也是降低血小板聚集、预防和治疗动脉硬化和心脑血管疾病的化学预防剂。美国农业部的研究结果表明，花生的红皮和果仁中含有相当多的白藜芦醇。白藜芦醇的实验研究已经证明，它对心血管疾病和癌症具有有益的作用。白藜芦醇对激素依赖性肿瘤有明显的预防作用。还可用于预防骨质疏松、痤疮和老年痴呆症，具有抗病毒和免疫调节作用。它作用于人体内的一种单体抗衰老酶，进而在预防各种年龄相关疾病、延长寿命方面发挥潜在作用。
白藜芦醇对人体的好处
减肥降脂作用
白藜芦醇因其抗癌、抗氧化、抗炎、抗菌等功效而受到人们的喜爱。从植物来源说，法国人的冠心病发病率比其他西方国家低，是因为经常喝高脂肪物质。从这些信息中，我们可以知道白藜芦醇的预防和治疗效果，因为它有效地抑制了高脂肪。目前，一些国家和地区已经将白藜芦醇及其制品作为膳食补充剂来开发白藜芦醇。
预防心肝损伤
白藜芦醇能抑制小鼠肝脏中甘油三酯和胆固醇的沉积。还能通过抑制小鼠肝脏脂质过氧化反应，促进天冬氨酸转氨酶和丙氨酸转氨酶水平升高。通过分析血清中的这两种酶，可以得到心脏和肝脏是否良好的诊断信息。
心血管保护
在民间，虎杖这种富含白藜芦醇的中药，长期用于治疗和预防高脂血症和动脉硬化。研究表明，白藜芦醇从以下几个方面对预防动脉粥样硬化和冠心病有重要作用：1。调节血脂；2.抑制血小板聚集，促进纤维蛋白溶解，防止血栓形成；3.保护血管内皮，抑制内皮细胞增殖；4.保护血管平滑肌细胞，抑制其增殖；5.抗白细胞作用；6.拮抗内皮素-1的作用；7.抗低密度脂蛋白氧化功能。
抗血栓功能
白藜芦醇能抑制脂肪氧合酶的合成，脂肪氧合酶存在于白细胞、心脏、大脑、肺和脾中。因此，白藜芦醇可以防止血管中血栓的形成。而且用抗高血压药可乐宁治疗后，也能抑制血小板聚集。
抗氧化自由基
白藜芦醇是一种存在于植物中的天然抗氧化剂，主要通过清除或抑制自由基的产生、抑制脂质过氧化和调节抗氧化相关酶的活性来发挥抗氧化作用。多羟基芪类化合物具有抗氧化和抗自由基作用。当白藜芦醇浓度为1.3g /mL时，能明显抑制大鼠红细胞的自氧化溶血和H2O2引起的氧化溶血，并能明显抑制体内外小鼠心、肝、脑、肾脂质过氧化物的生成。白藜芦醇抗氧化、诱导自由基、影响花生四烯酸代谢等药理作用引起了人们的广泛兴趣，因为这些生理代谢涉及许多与人体健康密切相关的生理疾病，如动脉粥样硬化、阿尔茨海默病、病毒性肝炎、胃溃疡、炎症和过敏反应等。
延年益寿
意大利比萨的一组科学家发现，葡萄中含有的白藜芦醇可以帮助鱼类延长寿命。在实验的100多条鱼中，30条每天喂少量白藜芦醇，60条喂适量，20条喂大量。结果第一组鱼没有影响，第二组鱼寿命延长27%，第三组鱼寿命延长50%。这是科学家首次发现白藜芦醇还能延长脊椎动物的寿命。
提升免疫系统
白藜芦醇还可以通过增强免疫系统来促进烧伤愈合。有人研究了白藜芦醇恢复烫伤小鼠被抑制的细胞、体液和非特异性免疫功能的功效，为白藜芦醇的控制使用提供了药物依赖性的免疫调节作用。对严重烫伤小鼠不同程度的研究表明，白藜芦醇可以恢复其受损的功能，如对抗原信号的反应能力、增殖能力、合成白细胞介素II的能力和通过淋巴细胞合成抗体的能力。严重烧伤动物经对照白藜芦醇治疗后，中性粒细胞水平和粘附率恢复到正常水平，存活时间延长。
以上是白藜芦醇的功能和作用。边肖想了想，想不到它居然有减肥的功效。这应该是为边肖量身定做的。算了，我要去喝红酒了。