博图斯酒庄是一个充满传奇的地方。这里出产的红酒口感非常好，也是唯一没有正规酒庄的酒庄。这个地方的秘密太多了，我就由边肖一一列举给你听。相信你会惊讶的。
秘闻一：酒标上的圣彼得（St. Peter）头像
罗马人给了贝尔图斯一个独特的环境，并将葡萄园命名为“Petrus”。Petrus的意思是石头或岩石，因为在夏天，葡萄园里的土壤会变得像石头一样坚硬。英语单词“彼得”的变体也是耶稣给基督教使徒领袖西门起的新名字，当时他宣布他的教堂将建在这块岩石上。20世纪40年代，埃德蒙夫人成为贝尔图斯庄园的主人后，她重新设计了酒标，上面显示圣彼得拿着通往天堂的钥匙。几年后，她在酒厂最引以为傲的地方建了一座圣彼得雕像。
秘闻二：法国市场需求更大
与波尔多其他顶级酒庄不同，贝尔图斯的市场需求主要在法国。如今，贝尔图斯大约35%-40%的销售额主要分布在法国。当然，贝尔图斯也在积极增加出口市场，其主要出口市场是美国、英国、德国、比利时和中国香港。
秘闻三：美国总统肯尼迪的最爱
虽然贝尔图斯的主要市场在法国，但贝尔图斯早在第二次世界大战前就被国际葡萄酒行业所认可。第二次世界大战后，贝尔图斯取得了巨大的进步。当时，店主Edmond Loubat女士对贝尔图斯葡萄酒的质量非常有信心。她与当地酒商Jean-Pierre Moueix合作，改变传统销售模式，将贝尔图斯葡萄酒直接销往英美等海外国家，为贝尔图斯建立了国际市场。20世纪50-60年代，美国肯尼迪总统成为贝尔图斯的忠实粉丝，这进一步巩固了贝尔图斯葡萄酒在美国的声誉。
秘闻四：勃艮第式的纯正血统
英国Corney Barrow公司总经理Adam Brett-Smith表示，贝尔图斯一如既往地提供高品质的葡萄酒，年产量约为3万瓶。贝尔图斯的高质量低产量模式一直运行良好，比波尔多其他任何一家酒庄都要出色。此外，他补充说，波尔多更喜欢用不同的葡萄品种来酿造混合酒，而贝尔图斯用几乎100%的单一葡萄品种——梅洛来酿造葡萄酒。
从这个角度来说，贝尔图斯更喜欢勃艮第的纯正风格，在特定的风土条件下使用特定的葡萄品种酿酒，酿造出世界上独一无二的葡萄酒。虽然贝尔图斯的葡萄园里种植了少量的品丽珠，但贝尔图斯作为波尔多右岸博蒙特-霍夫地区的著名酒庄，在2011年就开始使用100%的梅洛葡萄酿酒。
秘闻五：没有酒庄，没有副牌，有些年份没有葡萄酒
来到波尔多的游客经常要求参观贝尔图斯酿酒厂。可惜他们根本没有酒庄。在Botus曾经有一个简陋的农舍，但是在10年前被摧毁了。如果你想品尝贝尔图斯的纸牌，那么你注定要失望，因为贝尔图斯根本不生产纸牌酒。在一些不景气的年份，贝尔图斯会选择不酿造自己品牌的葡萄酒，而是将桶装葡萄酒卖给其他酒厂。因此，贝尔图斯在某些年份是不存在的，最近的缺席年份是1991年。
秘闻六：适饮年份和销售价格
今天，贝尔图斯的杰出饮酒年份包括1975年、1982年、1990年和1995年，而现在常见的饮酒年份包括1981年、1992年、1993年和2002年。奥利维尔说，最好的饮用年份是1995年，最好的饮用年份是2002年。每瓶Botus的零售价在优秀年份为10000-30000元人民币，普通年份为3000-4000元人民币(对外销售参考价格，不含税)。贝尔图斯葡萄酒味道平易近人，性价比高。当然，你得到的不仅仅是一瓶贝尔图斯葡萄酒，还有它的厚度、丰富度和结构，这意味着它可以保存很长时间。
秘闻七：转折点
奥利维尔说，贝尔图斯最关键的转折点是在19世纪末，当时蚜虫病虫害摧毁了贝尔图斯大面积的葡萄园。最后，贝尔图斯重新种植了梅洛葡萄。奥利维尔说，他当时决定改种梅洛葡萄的原因已经无法考证，但可以肯定的是，这是一个非常明智的决定。
秘闻八：直升机脱水
1987年，天气非常潮湿，所以贝尔图斯的葡萄园必须用直升机脱水。奥利维尔回忆说，当时天气很热。然而，在收获的季节，雨一直在下。贝尔图斯开始尝试用直升机来烘干葡萄，这样他就可以正常收获了。
秘闻九：柏图斯的“风土”
当讨论贝尔图斯时，不可避免地要提到贝尔图斯的风土或贝尔图斯的粘土。贝尔图斯的
现任酿酒师奥利维尔•贝汝艾（Olivier Berrouet）解释说，这层粘土形成于4,000万年前，表面土层颜色深黑，因为该土层含有大量的有机物，并且土层里还含有大量铁矿质。葡萄园位于波美侯（Pomerol）海拔的最高点，海拔高度为40米。在柏图斯的葡萄园里，总共种植了11.5公顷的葡萄树。看完以上这些柏图斯秘闻，小编是真的久久不能平静，看到用直升机脱水的时候，我是真的不相信的，只不过有大量的图片和资料证实了这个秘闻，小编也只能服了。