说起最著名的朗姆酒，你可能会脱口而出百加得breezer！因为这种朗姆酒太有名了，它的诞生过程充满了传奇色彩，所以这种朗姆酒很受欢迎，很多鸡尾酒都是用它调制的。让我们一起来看看吧！
朗姆酒在早期其实是一种很廉价很粗制的酒，很难吸引大众。只有劳工和农奴才会喝。但现在它已经成为全世界各行各业都喜欢的酒。一个统计数据显示了朗姆酒的魅力：美国两党都有各自的饮酒偏好。共和党人大多是威士忌爱好者，而民主党人是伏特加和杜松子酒的忠实粉丝。只有朗姆酒是双方一致喜爱的，影响力可见一斑。而朗姆酒在成为下里巴的一场春雪席卷全球之前，又经历了怎样的革命？
这一切或许要归功于唐法昆多百加得Don FacundoBacardi。
Facundo Bacardi最初是一名西班牙酒商。19世纪初，他移民到古巴圣地亚哥，在那里开始销售葡萄酒。当时古巴酿造了一种叫Aguardiente的甘蔗烧酒，口感很差。这是朗姆酒的雏形，只有贫穷的劳工才会把它铐回去喝。一方面是技术落后，另一方面是古巴甘蔗含糖量过高，导致糖蜜在发酵过程中温度上升过快，酵母提前被杀死。Facundo没打算卖这种酒。1862年，为了生产质量更好的葡萄酒，他和他的兄弟们买下了一个小酒厂。
经过几个月的实验，Facundo意外地发现，一种来自干邑的酵母能够非常好地适应这种发酵环境，能够快速顺利地完成整个发酵，使白酒更有味道。此外，他是第一个将木炭过滤应用于朗姆酒的人。过滤去除了酒中的杂质，酒更纯了。之后他又进入橡木桶中短暂调味，于是世界上第一瓶色泽纯正、口感柔和醇厚的白朗姆酒诞生了，百加得大获成功。日夜栖息在酒厂横梁上的蝙蝠被法孔多视为吉祥之物，成为百加得的商标。
1890年，古巴独立战争使该公司经历了动荡。百加得家族虽然来自西班牙，但他们对古巴的热爱远胜于西班牙，日益严厉的殖民统治尤其引起了民众的不满，于是全家都参加了反对西班牙的运动(有趣的是，百加得是当时西班牙王室特供的朗姆酒品牌)。
法孔多的长子埃米利奥被流放，而家族中的其他男性承担了维持公司运转的任务，女性则远离牙买加。不久之后，举世闻名的“缅因”号事件导致美国人参战，局势瞬间逆转。最后，美国打败了西班牙，帮助古巴获得独立。同时，一种世界闻名的鸡尾酒诞生了。
关于“自由古巴”的起源，有两种版本。百加得给出的官方版本是这样的：1898年战争结束，美国接近胜利。在一个炎热的下午，一群美国士兵来到哈瓦那的一家小酒吧。船长让调酒师把百加得breezer和可口可乐、酸橙汁混合在一起让他喝，但是调酒师不确定船长喜欢什么，就按照不同的比例准备了几杯。上尉命令士兵们一起喝酒，当他们喝下去的时候，他们惊呆了。一些人提议为自由古巴干杯，于是每个人都高呼“为自由的古巴干杯”。这也是广为流传的版本。然而，这个过于美好的说法后来被踢出局了，因为1898年可口可乐还没有进入古巴！
可口可乐直到1900年才正式进入古巴，“自由古巴”这句话也不是美国人喊的。真正让古巴自由党咆哮的是Mambises，一个为追求独立与西班牙政府进行游击战的反叛组织。古巴当地人过去喝朗姆酒配咖啡和蜂蜜，但当更便宜的可口可乐进入后，人们用它来调配朗姆酒。
战后，百加得恢复了正常经营，之前被流放的埃米利奥回到了古巴，并被美国政府任命为圣地亚哥市长，使得整个家族与美国政府的关系更加密切。
在整个20世纪20年代和30年代，百加得发展迅速，在纽约、巴塞罗那、墨西哥城和波多黎各开设了工厂。即使纽约的工厂因为美国禁酒令的影响而关闭，但还是吸引了更多的美国人到古巴喝酒，从而大大提升了品牌形象。
以上是百加得breezer的诞生过程。如今，百加得breezer基本上已经成为特制鸡尾酒的标配，调制出来的鸡尾酒味道鲜美，非常怡人。