拉图尔作为五大名村中的硬汉，深受人们的喜爱和尊敬。拉图本身的品质自然不用质疑，这也是拉图葡萄酒贵的原因。除了贵，其实还有很多你需要知道的东西。让我们来看看他们吧！
1、拉图酒庄：1855 年波尔多一级名庄
拉酒庄是世界上最著名的酒庄之一。只有深入了解酒厂辉煌的过去，才能理解它今天的卓越成就。那么，拉图酒庄的过去是怎样的？
(1)酒厂城堡最初是为了防止海盗而建，历来是兵家必争之地。
事实上，拉图尔城堡是一座以吉伦河口的要塞命名的城堡。331年，一位领主授权当地教区建造一座防御塔。这份授权书是拉图酒庄最早的文件，据说最初是为了防止海盗而建的。相信很多人都很熟悉这种城堡顶上栖息着一只狮子的图案。这是在波尔多很有名的拉图酒庄的真酒的logo。
后来在1378年，拉图尔城堡还出现在一位历史学家的《大事记》中，这就是著名的英法百年战争。因其战略位置，自中世纪以来就成为兵家必争之地，也是英法的必争之地。拉图尔酒庄的栽培历史也始于1378年，直到16世纪末，拉图尔拥有两个主人，英国人和Gascon(法国人)。当时，拉图尔将土地出租给农民耕种，农民要向两个所有者纳税。当时并不是所有的领地都种上了葡萄树，但是产出来的酒足够了，因为当时的储藏条件落后，很多酒需要当年饮用。这种情况一直持续到17世纪末，酒庄在穆莱特家族的手中保持着良好的秩序。
(2)曾与拉菲和木桐同属西格尔家族，期间拉图被评为波尔多一级酒庄。
后代的联姻和传承，使得拉图酒庄最终成为亚历山大德塞古尔的产业。这位被路易十五称为“葡萄酒王子”的贵族开启了拉图酒庄的新时代，并执掌拉图酒庄200年。在他的带领下，家族还收购了拉菲酒庄；后来，他的儿子(波尔多议会主席)相继收购了慕童和卡隆两家酒庄，扩大了家族酒庄的版图。由于波尔多葡萄酒一直受到人们的喜爱，以拉图尔为代表的优质酒庄很快声名鹊起，其价格也一路上涨。他们名声的稳定推动了酒厂的经济发展。
事实上，自18世纪初以来，拉图尔的声望就一直很高。不仅是法国王公贵族的最爱，就连美国总统托马斯杰斐逊也对其青睐有加。在他最喜欢的四个波尔多酒庄中，就包括了拉图尔的名字。在1855年的波尔多等级评定中，拉图尔被直接评为一级酒庄，名副其实，当然也加强了拉图尔在葡萄酒行业的尊贵地位。
(3) 30年收购风暴
时至今日，英国和法国仍在争夺拉图酒庄的主权。当然，这个时候，不仅仅是这块地，还有这个酒厂。1962年，英国的PERSON集团(Person)收购了该公司53%的股权，成为这个家族酒庄的最大股东。此外，布里斯托尔的Harveys也收购了25%的股份；然而，不久之后，该集团被联合里昂收购。1989年，联合利昂集团再接再厉，收购了英国培生集团拥有的拉图酒庄股权，以93%的绝对优势占领了拉图酒庄，而当年西格尔的后人只留下了7%的股权。1993年，法国百货集团巨头弗朗索瓦皮诺收购了联合莱昂集团的股份，在经历了30年的“英国统治”后，拉图酒庄终于回到了法国人手里。
20世纪90年代见证了拉图酒庄革命性的转变。事实上，酒厂的老板弗朗索瓦皮诺也是拉图酒厂的顾问，他买下了这个酒厂来酿造他最喜欢的葡萄酒。他是一个完美主义者。在他的管理下，酒庄的葡萄酒一年比一年好，这也进一步强化了拉图酒庄在世界上无可挑剔的品质和地位。
2.拉图酒庄：法国最贵的国宝级酒庄
很多人都知道拉图有法国最贵国宝级酒庄的美誉。这是怎么回事？原来，联合莱昂集团收购哈维集团股份时，以近2亿美元(当时为1.1亿英镑)的天价回购。当时据说酒庄每公顷的单价是1400万法郎，相当于每棵葡萄树1800法郎。它曾是世界上最昂贵的酒庄，也是法国当之无愧的国宝级酒庄。
3.拉图酒庄：波尔多为数不多的生物动力法践行者
众所周知，波尔多的气候条件并不稳定，所以大家都认为波尔多不适合有机种植。虽然受到质疑，但拉图尔仍然坚持自己的原则。伦克洛斯(L'Enclos)是拉图酒庄的一个很好的葡萄园，专门酿造酒庄最好的葡萄酒。现在，它们都是有机种植的，其中一半(23公顷)是通过生物动力方法种植的。是目前波尔多一级酒庄中最大的采用生物动力法种植的葡萄园。
很多人认为在波尔多不会有什么效果，但拉图酒庄总裁弗雷德里克恩格勒(Frederic Engerer)说，“我什么都没试过。”
知道呢？他们因地制宜，利用月历对植物的影响来确定葡萄园中的主要作业日期等，促进了葡萄树、土地和大自然的和谐相处。后来的结果也非常令人满意，因为采用生物动力法种植的葡萄，其糖分和酸度都会积累得更快，所以成熟期也会来得更早，但也保留了良好的单宁结构和风味。4.正牌葡萄酒：波尔多5大一级庄中的“硬汉”
拉图正牌酒仅采用历史悠久的 48 公顷核心葡萄园朗克洛里的老藤葡萄酿造，正是在这片贫瘠的土地上，赤霞珠充分展现了其特色，也正是这里独一无二的风土造就了拉图独一无二的深度和优雅细腻且醇厚的特质。
拉图一向在波尔多 5 大一级庄中以“硬汉”形象示人，可以说是世界上最强劲、最浓郁、最丰富也最美味的葡萄酒之一。英国著名酒评家休•约翰逊（Hugh Johnson）曾这样形容拉菲和拉图的风格：如果说拉菲是男高音，那么拉图便是男低音；如果说拉菲是一首抒情诗，那么拉图就是一篇史诗；如果拉菲是一曲婉约的轮旋舞，那么拉图必是人声鼎沸的游行。拉图葡萄酒醇厚而不刺激，优美而富于内涵，是月光穿透层层夜幕洒落的一片银色。经过几百年的风雨历练，拉图城堡将一如既往地保持着高水准，给世人以顶级味觉的享受！
与其它一级名庄相比，拉图葡萄酒一向拥有更突出的陈年潜力。拉图葡萄酒最起码需要 10-15 年左右的时间才能完美绽放其魅力，某些伟大的年份，即使陈上几十年也不成问题。只有陈年后，拉图正牌才能尽情地散发出它那复杂的酒香，并给味蕾带来极致的享受。
5.正牌葡萄酒优秀年份
拉图正牌是波尔多五大一级名庄正牌酒中获得国际权威酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）满分最多的葡萄酒，满分年份共有 6 个，分别是 1961、1982、1996、2003、2009 和 2010，近期其它优秀年份还有 2002、2001、2000、1995 和 1990 等。帕克在《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》一书中表示：拉图酒庄酿制的葡萄酒已经成为优秀、平庸和差劲年份中的完美模型，哪怕是平庸和差劲年份，拉图仍能酿出波尔多产区最优质的葡萄酒。
另外，在米歇尔-雅克•卡瑟耶（Michel-Jack Chasseuil）撰写的《世界最珍贵的 100 种绝世美酒》一书中，一款 1899 年的拉图列入在内，他还表示拉图的最佳年份有 1870、1899、1900、1928、1949、1961、1982、1990、1996、2000、2003 和 2005 年。
值得一提的是，拉图还以能在不好的年份出产好酒著称，如普通年份 1960 年以及 1972 和 1974 等不好的年份等。
6.小拉图：五大一级名庄中最好的副牌酒
拉图副牌（Les Forts de Latour）又称小拉图和拉图堡，它的名字来自于朗克洛中一片历史悠久的葡萄园。此酒从 1966 年开始生产，其酿酒葡萄/葡萄酒主要有 3 个来源：第 1 种来源是朗克洛之外的葡萄园，如碧尚女爵园（Comtesse de Lalande）、巴特利园（Petit Batailley）、圣安妮园（Saint Anee）和位于阿尔蒂盖（Artigues）村庄的葡萄园等，其平均树龄接近 40 年；第 2 种来源是酒庄比较年轻的葡萄树；第 3 种是一直用来酿造正牌酒的葡萄园，因某些特殊年份达不到正牌酒的水准而被降级。目前，拉图副牌酒年均产量约为 15 万瓶。
除了葡萄来源不同外，正副牌之间的区别还在于新橡木桶使用的比例，50% 的拉图副牌在新橡木桶中进行陈年。虽然拉图副牌也以赤霞珠为主，但与正牌相比，其梅洛比例稍多，但也不失正牌酒刚劲浑厚的风采，帕克也曾评价拉图副牌是 5 大名庄中最好的副牌酒。
7.三军酒：拉图波亚克干红
拉图共生产 3 款葡萄酒，全部都是红葡萄酒。除了正副牌之外，还有一款波亚克干红（Le Pauillac de Chateau Latour）被人们称作三军酒。在 1973 年的时候，部分葡萄酒没有办法达到副牌酒小拉图的标准，因而被降级为波亚克地区级葡萄酒。之后该酒仅陆续生产过 2 次，分别是 1974 和 1987 年。从 1990 年开始，这款酒开始稳定生产。可以说，它是为了保证副牌酒的品质而诞生，算得上拉图生产的入门级酒款，目前年均产量约为 4 万瓶。
8.拉图为何退出波尔多期酒市场？
如果你近几年有关注葡萄酒市场，那必定会知道 2012 年，拉图宣布不再遵照波尔多期酒（en primeur）制度提前在市场上出售葡萄酒，2011 年份的拉图期酒将成为市场上最后一批拉图期酒。当然，拉图不会离开波尔多的酒商系统，但酒庄今后只在他们认为适宜的时候（接近适饮期）才会把葡萄酒投放到市场。
此举一出便受到了业界极大热议，有人认为拉图这样做是为了谋取更大的利益，弗雷德里克•英格尔对此表示不悦：“在这样的举措下，酒庄短期内确实获得了不错的收益，但未来的销量如何我也不知道。我们坚信这是正确的选择，因为酒庄的宗旨就是希望为消费者提供价格合理的葡萄酒，并且购买的地点和时间是确定的，无需花费时间等待。”
其实，拉图退出期酒体系（去除中间商环节）的核心目的是为了拉近与消费者的距离。不管是什么行业，最终目的都是为了留住顾客，拉图也是如此。因此，英格尔对美国的直销方式很感兴趣。通过在美国的学习，英格尔转换了思维，做好一件事有很多种方法，现在也不过是换了一种方式来实现造福消费者的目的。
拉图红酒是非常值得收藏的红酒，具有的收藏和展览价值都非常高，而且还有升值空间，这就是为什么很多收藏家和投资商喜欢拉图这些名贵红酒的原因之一。