它是哪种蒸馏酒？我们通常所说的白兰地实际上是一种蒸馏酒。此外，国内外蒸馏酒种类繁多。说了这么多，你应该知道今天的主题了。没错，我们今天就来详细说说蒸馏酒。
它是哪种蒸馏酒？蒸馏酒和酿造酒有什么区别？中国的蒸馏酒一般是指白酒，在欧美广泛流行的白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰酒、朗姆酒等都是蒸馏酒，而且大多是度数很高的烈酒。酿造一般指黄酒、啤酒、葡萄酒、果酒等。
蒸馏酒和酿造酒的区别：
要知道蒸馏酒其实是在饮料的酿造过程中，蒸馏也是用来浓缩酒精，提高酒精度的。这类饮料的酒精含量一般在40%以上，所以会被称为烈酒。酿造酒又叫发酵酒、原汁酒。这种酒是以含有淀粉和糖类原料的物质在酵母的帮助下发酵产生酒精。
一般来说，世界上有三种酒精度：一是标准酒精度，这是法国著名化学家盖吕萨克发明的。这个记数法指的是20C时每100毫升白酒中含有多少毫升酒精，因为简单易懂，所以被广泛使用。
第二个是英国人的酒精度，这是18世纪英国人克拉克创造的一种计算酒精度的方法。最后一个是美国酒精度数，用酒精的纯度证明来表示。酒精的纯度相当于酒精含量的0.5%。当我们能像上面所说的那样理解酿造酒和蒸馏酒的区别时，我们就能理解酒精含量的具体情况了。
蒸馏酒的制作方法：
蒸馏是通过发酵制成的酒精溶液。利用酒精(78.5)和水(100)沸点的差异，将原发酵液加热至两者之间的沸点，即可收集高浓度的酒精和芳香成分。
蒸馏酒的制造工艺一般包括原料粉碎、发酵、蒸馏、陈酿四道工序。这种酒经过蒸馏和提纯，酒精含量很高。根据原料的不同，可分为中国白酒、法国白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰、朗姆酒等。
中国白酒：一般以小麦、高粱、玉米等为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿而成。中国白酒种类繁多，分类方法也多种多样。
白兰地：由水果制成的蒸馏酒。白兰地尤其是由葡萄制成的蒸馏酒。其他白兰地包括卡尔瓦多和樱桃白兰地。
威士忌：由预处理过的谷物制成的蒸馏酒。这些谷物主要是大麦、玉米、黑麦和小麦，或者加入其他谷物。特殊的发酵和陈酿工艺已经创造了威士忌的独特风味。威士忌的陈酿过程通常是在烧焦的橡木桶中完成的。不同的国家和地区有不同的生产技术，威士忌最著名的产品来自苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国。
伏特加：伏特加可以用任何可发酵的原料酿造，如土豆、大麦、黑麦、小麦、玉米、甜菜、水果葡萄甚至甘蔗。它最大的特点就是没有明显的特征、香气和味道。
龙舌兰酒：由一种植物龙舌兰制成的蒸馏酒。
朗姆酒：朗姆酒主要由甘蔗经发酵和蒸馏制成。一般分为淡味朗姆酒、深色朗姆酒和芳香朗姆酒。
这就是蒸馏酒的全部。希望能帮到你！