拉菲庄园出产世界上最著名的红酒：拉菲。拉菲庄园至今流传着许多神话传说，以至于一些饮酒者在真正想了解拉菲庄园的时候很困惑。所以今天，边肖将和你一起了解拉菲庄园的历史。
拉菲的历史可以追溯到公元1234年。这个时代，法国修道院遍布村镇。位于Pauillac北部的Vertheuil修道院，也就是今天拉菲庄园的所在地。自14世纪以来，拉菲庄园一直是中世纪领主的财产。在加斯科尼方言(加斯科尼，原名法国西南部比利牛斯山脉的加斯科尼省)中，“拉海特”意为“山”，故名“拉菲”。这个时候可能有人在这里的土地上种植了葡萄树，但真正有规模的是17世纪塞古尔家族的到来。正是在他们的手中，拉菲发展成为一个伟大的葡萄种植园。
雅克德塞古尔侯爵(Marquis Jacques de Segur)是建立拉菲葡萄园的第一人，从18世纪70年代一直持续到80年代初。他的儿子亚历山大在1695年继承了庄园，并娶了附近另一个著名庄园拉图庄园的女继承人。婚后，他有了一个儿子，即后来著名的尼古拉-亚历山大德赛格尔。这是拉菲和拉图这两个波尔多庄园书写的历史第一章。
18世纪初，拉菲庄园的葡萄酒进入伦敦市场。707年，拉菲的名字出现在伦敦官方公报上。从一艘由英国海盗和皇家海军控制的商船上卸下货物后(当时西班牙王位继承战争正如火如荼)，拉菲在伦敦进入公开拍卖。拉菲和他的“同伴”——参与拍卖的其他法国葡萄酒在公报中被命名为“新法国红酒”。1732-1733年，英国首相罗伯特沃波尔每三个月买一桶拉菲。
为了巩固这一最初的成功，锤炼酿酒技艺，尤其是提升顶级葡萄酒在国外市场和凡尔赛的声誉，从1716年开始，尼古拉斯亚历山大德塞古尔侯爵(Marquis Nicolas Alexandre de Segur)就致力于这一宏伟计划。在首相黎塞留(Marechal de Richelieu)的支持下，他获得了“葡萄王子”的称号，拉菲庄园的葡萄酒被提升为“国王的葡萄酒”。
1755年，黎塞留被选为盖耶纳的地方长官。临行前，波尔多的一位医生为他开出了一个独特的“药方”:定期饮用拉菲的葡萄酒，这是让他脸色红润、身体健康的最有效、最奇妙的“药”。黎塞留回到巴黎后的一天，路易十五特意对他说：“亲爱的马雷夏尔，我真的想说，自从你在盖耶纳上任以来，你看起来至少年轻了25岁！”黎塞留回答说：“难道我的国王不知道我找到了能让人恢复青春的泉水吗？我发现拉菲的酒是万能又好喝的滋补品，堪比奥林匹斯山上诸神消耗的琼浆玉液！”
不久之后，整个凡尔赛都开始只说拉菲，因为它受到国王的青睐！每个人都想喝它，庞帕杜尔夫人用它在自己的小型晚宴上招待贵宾。后来甚至有人说，巴里夫人给自己加了一个特别的“义务”:除了拉菲，再也不喝了！
侯爵塞古尔没有孩子，财产分给了四个女儿。拉菲也是从拉图分离出来的，但直到1785年才被同一个家族拥有，由同一个经理人经营。在接触到侯爵的长女尼古拉玛丽亚历山大德塞古尔伯爵后，酒厂一度衰落。1785年，一本名为《拉菲勋爵》的匿名回忆录的作者称赞拉菲是“世界上最美丽的葡萄园”。然而，这位伯爵的情况正好相反。他负债累累，并于1784年被迫出售拉菲葡萄园。幸运的是，波尔多第一届议会主席尼古拉斯皮埃尔德皮查德(Nicolas Pierre de Pichard)是塞古尔伯爵的近亲，他通过“家族回收权”的法律让塞古尔家族买回了土地。
正如后来成为美国总统的托马斯杰斐逊曾经写道的那样，在革命前夕，拉菲已经攀上了葡萄酒世界的顶峰。托马斯被任命为“年轻的美利坚合众国”的大使，派往凡尔赛。托马斯先生是种植园主、商人、政治家、法学家、建筑师、外交官和弗吉尼亚大学的创始人，他被法国宫廷的葡萄酒文化深深吸引，以至于有了在自己国家发展葡萄酒的愿望。1787年5月，他来到波尔多做短暂停留。五天的时间足够他拜访流经波尔多的沙特龙最大的酒商，收集足够的信息带回中国。在他自己为梅多克制定的葡萄酒分类表中，排名前四的酒庄是——，包括拉菲3354，这是1855年梅多克的分类体系中的前四名。而他本人也从此成为波尔多顶级。
酒的忠实拥护者。法国大革命将每个人的命运卷入漩涡，拉菲庄园亦无法躲过。随着 Nicolas Pierre de Pichard 于1794年6月30日被处决，酒庄的命运迅速衰落。在拉菲庄园前庭内赫然贴起一张“拍卖告示”，宣告了拉菲将于1797年9月12日在公众拍卖会上作为没收的国家财产被拍卖的命运。“拍品说明”介绍拉菲为“梅多克顶级酒庄，出产波尔多高级美酒”。赢得拉菲的是荷兰人 Jean de Witt，不久之后他又被迫将拉菲再次出售给另外三位荷兰商人。 Jean de Witt的管理时间极短，随后拉菲庄园又几经转手，其中以Joseph Goudal最为著名。19世纪初期，在Goudal的有效管理下，庄园重新崛起，截至1800年，庄园共迎来三位主人：Baron Jean Arend de Vos Van Steenvwyck、Othon Guillaume Jean Berg和Jean Goll de Franckenstein。
1818年，拉菲庄园迎来了一位新主人，她就是 Barbe-Rosalie Lemaire夫人。她的前夫是 Ignace-Joseph Vanlerberghe，他是拿破仑时代著名的谷物商人和武器供应商。1821年， Ignace-Joseph Vanlerberghe先生神秘去世， Lemaire夫人将庄园正式出售给英国人Samuel Scott 爵士。直至1867年，该片地产始终由Scott和他的儿子进行有效管理。实际上，Samuel Scott只是Aime-Eugene Vandelberghe所使用的假名，他是 Lemaire夫人与Ignace-Joseph Vanlerberghe先生的儿子。1866年，随着Aime-Eugene Vandelberghe先生的亡故，拉菲庄园的管理布局也随之画上了句号。经过半个世纪的秘密经营，Vandelberghe的名字也将载入拉菲的领主历史中。这段时间里拉菲的上佳年份为1795与1798，尤为杰出的当数1801、1802、1814和1815，特别是1818年份。
1815年，波尔多著名的葡萄酒经纪人亚拉伯罕·劳顿（Abraham Lawton）在与他的事务所同名的日志中建起第一套波尔多梅多克地区葡萄酒分级表。此表与1855年的分级颇为近似。“我将拉菲置于榜首，是因在前三款(顶级酒)中，拉菲最为优雅与精致，它的酒体非常细腻。”他还补充道，“拉菲的葡萄园位于梅多克风景最胜处”。这一时期中，1834年份的拉菲品质出众，1841年的更佳，1846年的可称为至美之作。
1855年，世界万国博览会在巴黎举行，其分级制度作为官方的标准确立了拉菲的“顶级一等”地位，并为梅多克开创一个史无前例的繁荣时代。此时期的最佳年份可推选1847、1848、1858、1864、1869、1870和1876。
1868年8月8日是Rothschild家族值得纪念的一天。这一天， James de Rothschild 男爵在公众拍卖会上购得此庄(当时是 Ignace-Joseph Vanlerberghe的遗产)。James 男爵是Rothschild家族在法国发展的一分支，不幸的是男爵本人在买下拉菲的三个月即不幸去世。拉菲庄园由其三个儿子 Alphonse、Gustave与Edmond共同继承。当时庄园拥有74公顷葡萄园。
从几个方面上来说，1868年对拉菲来说都是值得纪念的一年：迎来新主人；葡萄酒进入发展繁荣时期；更辉煌的成就是这一年拉菲的售价达到了有史以来的最高价6250法郎，相当于今天的4700欧元。这一价格在此后的一个世纪内无人超越。当然，二十世纪末，名酒价格一路上扬，当年的6250法郎已被大大超过。 Alphonse、Gustave与Edmond男爵实是生逢其时，随1855年分级制度而开始的梅多克“黄金时代”自拉菲庄园进入Rothschild家族后一直持续了15年左右。
19世纪末与20世纪初的全球噩梦：根瘤蚜虫害、霜霉病在葡萄中蔓延、顶级酒假酒事件、第一次世界大战、严重的经济危机……这一切导致酒庄命运跌至谷底。深受霜霉病所害的拉菲庄园断然决定将1882至1886年及1910至1915年间某些年份的酒降级。为了有效对抗顶级酒造假，酒都在酒庄装瓶。第一次世界大战期间，由于战争而限制供给，庄园发展大受影响；30年代史无前例的大金融危机更迫使葡萄园缩减种植面积。所幸的是仍有些例外：1899、1900、1906以及1926和1929年的酒皆是优等年份。
第二次世界大战继续令庄园命运多舛，随着1940年6月法国的陷落，梅多克地区被德军占领，拉菲庄园与木桐庄园皆未能幸免于德军的驻扎。Rothschild家族的酒庄被扣押，成为由公众管理的财产。临时政府为保护拉菲使其免遭德军的破坏，于1942年将拉菲征用为农业学校。城堡被征用，陈酒被劫掠，加之战争时期能源匮乏、供应短缺，拉菲庄园须经受这一切严峻考验。1945年底，Rothschild家族终于重新成为拉菲的主人，由Elie男爵主管庄园复兴工程。1945、1947与1949年份的酒是这段重建时期的佳作。
在Elie男爵的主持下，一系列重建工作在葡萄园和酒窖内开展起来，同时对管理人员彻底重组。20世纪50年代购入一群奶牛以开垦拉菲庄园背后的草场并为葡萄提供肥料。在庄园恢复出产顶级酒的历程中，Elie男爵扮演着一个主要角色。在伦敦最早的品酒会上，他是一名积极的参与者；同时Elie男爵还是1950年成立的葡萄酒酿造者协会的创始人之一。
1955年的特好年份可被视做复兴的标志。然而，波尔多的葡萄园于1956年2月遭遇可怕的霜冻后，接着1959与1961两个卓越年份相继到来。1960年代是真正复苏成长的时代，市场不断扩大，特别是美国市场的开拓；价格回升，拉菲庄园与木桐庄园之间的竞争更促使酒价扶摇直上。
1973-1976年的波尔多危机过后，拉菲庄园由Elie男爵的侄子Eric de Rothschild男爵主掌，1975与1976两个特佳年份巩固了庄园重新步上发展道路后取得的成果。为追求卓越品质，Eric男爵积极推动酒庄技术力量的建设：葡萄园中的重新栽种与整建工作配以科学的施肥方案；选取合宜的添加物进行酒处理；酒窖中安装起不锈钢发酵槽以作为对橡木发酵桶的补充；建立起一个新的环形的储放陈年酒的酒库。此酒库由加泰罗尼亚建筑师Ricardo Bofill主持设计建造，是革命性的创新之作，并有极高的审美价值，可存放2200个大橡木桶。
1985年，为推动酒庄发展，Eric de Rothschild男爵使拉菲庄园与摄影家握起手来，拉菲进入了包括Jacques Henri Lartique(法国著名摄影师)、Irving Penn(美国时装摄影大师)、Robert Doisneau(法国最受欢迎以及最多产的报导摄影家之一)以及Richard Avedon(享有崇高威望的美国时尚摄影师)在内的著名摄影家们的取景框。男爵还通过购买法国其它地区酒庄以及国外葡萄园而成功地扩大了拉菲庄园的发展空间。八十和九十年代好酒迭出，1982和1986年，1988、1989和1990三个连续的年份，以及1995和1996皆是特佳年份，价格更是创下新纪录。
从2000年到2010年间，归功于葡萄生长期较为干燥的天气，好年份一个挨着一个，层出不穷。其中，2000、异常炎热的2003、2005、2009和2010年份的酒将会随时间洗练而放射出耀眼星光！世纪在无声中完成交替，窖中陈放的美酒孕育着美好的承诺。这一理智的乐观主义所依持的正是长久以来拉菲庄园对杰出品质的不懈追求。
以上就是关于拉菲庄园的历史简述，虽然拉菲庄园的历史我们无法参与，但是拉菲庄园历史积累下来的酿酒技术却为我们酿造出一瓶又一瓶的好酒，也许在某一天，拉菲庄园的年报上写着：中国人均购买**瓶。这就已经足以证明我们也曾经为拉菲庄园的发展出过一分力。