葡萄酒爱好者或者葡萄酒批发商，不知道你们对博若莱以及这里出产的葡萄酒了解多少？那么，如果你不知道，我们来了解一下。
说到法国葡萄酒产区，就不得不说说博若莱这个神秘的葡萄酒产区。大家可能都知道，博若莱生产世界上唯一的短期发酵葡萄酒，新酒在最快的时间内问世。是什么让博若莱成为世人眼中的奇迹？今天，我来和你一起揭开博若莱的神秘面纱。
就博若莱而言，它不仅是法国著名的葡萄酒产区，也是法国南部风景如画的小镇。然而，博若莱似乎只能存在于著名产区勃艮第的光辉光环中。从博若莱的发展来看，这座美丽的小镇自从吸引了印象派画家保罗西格纳克(paul signac)的关注和青睐后，又增添了一段动人的故事。
保罗西格纳克一生热爱自然风景写生。上个世纪，画家来到博若莱，很快就被这个小镇的美景所吸引，当然还有最特别的博若莱葡萄酒。后来，他迷恋上了这座美丽的小镇，创作了许多以博若莱为主题的画作。这些优秀的作品现在被珍藏在法国博物馆。
对于博若莱世界来说，已经沉寂了很久，几个世纪。像个隐士，好像被世界遗忘了。直到20世纪70年代才脱离勃艮第，成为独立的葡萄酒产区。博若莱新酒已经在法国这片土地上获得了应有的荣耀，也为世界树立了不可替代的崇高地位。
也许很多人会误以为博若莱仅凭其新酒就能独立于勃艮第。其实博若莱一直都是独立的，因为在12世纪的时候，法国的博若莱市就已经成为了著名的葡萄酒城。真正让博若莱出名的是博若莱的共济会组织。一开始这个组织主要是从酒农那里买很多当地的成品酒给大家品尝。此举是著名的博若莱新酒的文化传承，起源于一年一度的新酒节。
那么说到博若莱的新酒，如果你尝过的话，应该对博若莱的新酒比较熟悉，主要是外观比较鲜艳，加上新鲜的果味，口感比较清淡。博若莱新酒的生产不同于许多葡萄酒的酿造工艺。如果博莱信葡萄酒采用二氧化碳去皮法，将去皮去梗的完整葡萄放入充满二氧化碳的密闭酒罐中浸泡；这样酿造的新酒经过几天的浸泡后，可以表现出浓郁的果香。
从12世纪至今，每年11月的第三个星期四是博若莱向法国和全世界介绍新酒的日子。每年的这一天都要向全世界发布新酒。更令人惊喜的是，在这一天，全球100多个国家都能品尝到博若莱的新酒。不过最有特色的风格，也就是新酒的魅力，一定要在博若莱亲自品尝。
每年11月的第三个星期四早上，所有葡萄酒生产商都会集中展示他们的新酒。他们精心装饰每一款酒，酒香如孩童，让每一款酒都清新、芬芳、馥郁。还有法国女孩载歌载舞庆祝这一时刻。通常，这些葡萄酒并不昂贵，你几乎只需2欧元就可以品尝到所有新的博若莱葡萄酒，其中一些已经实际上，当你从橡木桶中取出并用勺子喝时，这种感觉是最有感觉的。这种酒在橡木桶中陈酿了一段时间，醇香、甘甜、果香浓郁，味道鲜美。这些新酒是橡木桶给他们的奇迹。
无论外界的人如何看待博若莱，如何了解博若莱，博若莱人始终坚守着自己的信念，他们坚信自己的坚持和信念能够唤醒更多人对这片神奇土地的热爱和敬仰。博若莱的酒农们最大的愿望就是在每年11月的第三个星期四品尝来自世界各个角落的博若莱新酒。我们期待时间见证这一奇迹的诞生，膜拜你神秘的博若莱！
法国博若莱(Beaujolais)葡萄酒产区在世界上非常有名，这个地区的发展历史并不是很长，但是它生产的葡萄酒却很受现在人们的喜爱。总之，以上内容你大概就明白了。