作者：梅康妮 Corinne Mui
【葡萄酒杂志原创报道】阿德莱德山山峦绵延起伏，小镇历史悠久，葡萄酒也获奖无数，盛产各种的本地产品、凉爽气候产区的葡萄酒以及澳大利亚人最爱的野生动物零距离体验，而这些都只是冰山一角。
Adelaide Hills, in here people can experience its long heritage of cultures, magnificent rolling hill landscape, wildlife animal encounter and also exceptional cool climate wine, which earns its name by winning numerous international awards. All these are just a tip of an iceberg of this gorgeous place.
阿德莱德山被称为“长午餐之地”。这里的葡萄园、牛羊产品、乳制品、水果种植、园艺区和旅游业都很繁荣。阿德莱德山是澳大利亚最著名的凉爽气候葡萄酒产区之一。有50多个酒窖可供参观，几乎每个山头都有酒庄，为爱酒的吃货们提供了无尽的享受。
阿德莱德山有三个主要的旅游城镇。汉多夫尤其值得花额外的时间去探索。它是澳大利亚最美丽的城镇之一，也是德国移民最古老的聚居地。1839年，普鲁士拓荒者来到这里。现在这里的很多建筑都是德国制造的石头或砖的半木结构，有着陡峭倾斜的屋顶，充满了德国风情。在主街上，大约成立于1853年的哈恩多夫客栈(Hahndorf Inn)有很长的德国美食饮品菜单，可以挑战澳大利亚最长的德国热狗。绝对是乘客的打卡点！
汉多夫郊外的比伦伯格草莓农场生产果酱、沙司和当地蜂蜜，游客可以在这里尽情购物。如果在每年11月至次年4月的草莓采摘季到访，也可以自己采摘草莓。附近还有著名的Woodside Cheese Wrights奶酪店，在这里可以品尝到20种不同风格的当地奶酪。
1839年，就在欧洲移民第一次到达那里的三年后，他们开始在阿德莱德山种植葡萄。6年后，这里出口的第一批澳洲葡萄酒被运到了英国，秘密就这样传开了！
阿德莱德山的风景就像它的葡萄酒一样丰富多彩。它是澳大利亚最凉爽、海拔最高的产区之一。大多数葡萄园种植在海拔400-650米之间。土壤种类繁多，主要是棕壤土砂和表层砂与底层粘土的混合土。这个气候凉爽的产区以长相思、霞多丽、黑皮诺和西拉而闻名。近年来，格林维尔、桑焦维塞和内比奥罗也在探索中，也受到了广泛的关注。
阿德莱德山酒庄必到推介
1. Penfolds Magill Estate
澳洲酒馆游一定要来奔富打卡！本富马格庄园位于阿德莱德山麓，俯瞰美丽的城市，从市区驱车15分钟即可到达。建议先在网上预约一个导游团，这样可以充分体验奔富的悠久历史，探索酒窖的地下通道，参观国际著名的葛兰西葡萄酒的发源地，以及列入历史遗产名录的青石酒窖和酒厂。当然，你一定要品尝一下本富酒窖门唯店限量系列。喜欢加强葡萄酒的球迷不应该错过50岁罕见的茶色和曾祖父罕见的茶色。Benfu粉丝晚上一定要在Magill Estate餐厅享用七道菜的晚餐。这家餐馆的酒单非常齐全。盆福旗舰老年葡萄酒系列，可以用杯子出售和品尝，简直是葡萄酒爱好者的天堂！
2. The Lane Vineyard
1992年，业主和他的妻子决定开始在阿德莱德山种植葡萄园，以实现他们的梦想！这家酒庄是我的“长午餐”热推，也是当地酿酒师的热门餐厅选择！午餐前，你可以去酒庄的品酒室免费品尝葡萄酒，选择你喜欢的葡萄酒作为晚餐。餐厅还提供由专业侍酒师定制的葡萄酒和食物搭配。
ss.putaojiu.com/2020/0320/1584675874609.jpg" alt="长午餐之乡：阿德莱德山" title="长午餐之乡：阿德莱德山">在阿德莱德山产区当然要试闻名的凉爽气候风格霞多丽。酒庄其中一款旗舰酒Reginald Germein‘RG’Single Vineyard 霞多丽结构口感非常好，香气优雅，有着黄油、奶油蛋卷、烤腰果、白桃和油桃的味道，配上活跃的酸度与悠长的结尾，绝对是不容错过。还有只能在餐厅享用的限量Cuvée Helen Blanc de Blancs 2013也是特别推介之选。用上Méthode Traditionnelle传统气泡酒酿造法，经过最少5年酒泥陈年，酒款清爽优雅细致，是高贵气质的代表。
3. Shaw + Smith
Shaw + Smith 酒庄由澳大利亚第一位葡萄酒大师Michael Hill Smith MW和Martin Shaw在1989年共同建立。他们也是推动阿德莱德山产区凉爽气候葡萄酒风格的先锋之一。这个品牌在20世纪90年代起在海外市场已经备受关注，肯定是阿德莱德山产区葡萄酒庄的打卡热点！建议在网上预约葡萄酒与奶酪配对体验。建议品尝这家的全系烈黑皮诺，感受一下阿德莱德山子产区的风土特色。当然他们的M3 Chardonnay也是我长期喜爱的葡萄酒之一。高贵典雅有气质，有着百合花、柠檬和油桃的香气，绝对是葡萄酒大师的专业之作。
梅康妮 Corinne Mui
AWSEC教育机构COO；多国葡萄酒大使；
葡萄酒资深教育家；走遍世界各大葡萄酒产区的葡萄酒旅游达人。