浓郁的西班牙葡萄酒有哪些吸引人的地方？国外的老藤留下的都是好酒，因为老藤的根很深，在矿产丰富的地区产量水平高的酒通常质量也很好。这方面的管理和测试基本是空白。
沉睡的巨人也是巨人
说起西班牙，人们很少想到他们的葡萄酒。作为世界上葡萄种植面积最大的国家和世界第三大葡萄酒出口国，人们总会想到旧世界的法国，而新世界的美国、澳大利亚甚至智利。作为旧世界的重要产区，西班牙红酒的光远不及自身亮度的十分之一。这个国家的葡萄酒似乎永远不会成为人们谈论的焦点。但不管你同意与否，西班牙仍然是旧世界的巨人。——沉睡的巨人也是巨人。
在西班牙，虽然白葡萄品种占大多数，但真正让西班牙葡萄酒享誉世界的是它的里奥哈红酒和西班牙特有的雪利酒。据说在莎士比亚的时代，雪利酒被认为是当时世界上最好的酒，莎士比亚曾将其誉为“瓶中的西班牙阳光”。
西班牙处于一个相当微妙的位置
在迅速崛起的新世界和实力稳固的旧世界中，西班牙处于一个相当微妙的位置。相对于其他欧洲产区，比如已经完全精致化的法国和意大利，西班牙有些留恋过去，但另一方面也准备好了为奔放的进步积蓄热情和力量。另一方面，西班牙人的自制力也给他们带来了很大的好处。在荒野中，大量在没有太多人为干预的情况下自由生长的葡萄园，在灾难中幸存下来，保留了原生的百年葡萄树。此外，在新一代葡萄酒经营者和酿酒师的努力和投入下，产生了无数具有独特地方特色的顶级葡萄酒。快乐的西班牙人喜欢他们的葡萄酒。在他们眼里，卡瓦的品质丝毫不逊于香槟。香槟比它的名声更好。——，而这一堆宣传所传播的名气，并不为西班牙人所欣赏。
酿酒葡萄种植在欧洲有几千年的历史，在新大陆国家有一百多年的历史。最初的葡萄栽培是在新大陆国家传入欧洲旧世界的。进口酿酒葡萄原料的生产者至少有酿酒葡萄种植的基本概念。