酒文化和礼仪有时候真的很有必要。了解酒文化和礼仪也是一个葡萄酒大师必经的一步。同时也是一个人葡萄酒素养的体现。想知道一个人是否真的懂酒，可以通过测试他的酒文化和礼仪来看。
1、适合的酒杯可以提升葡萄酒的口感
酒是一种特殊的饮料，放在不同类型的杯子里会有不同的味道。1986年，奥地利第10家酒杯制造商Georg Riedel推出了一系列机械水晶杯，价格实惠，被称为“Palace Vinum”。这种多样的风格迷惑了消费者。毕竟他们习惯了一种酒杯。然而，乔治想出了一个解决办法。他开始举办品鉴会，亲自教授这些玻璃杯的区别。
这种方法非常有效，即使是新手也注意到了这些不同风格的酒杯之间的显著差异。十年后，为葡萄酒行业做出巨大贡献的乔治获得了《品醇客》年度人物的称号。
当然，你不一定要买一系列的酒杯，但是合适的酒杯可以提升葡萄酒的口感，所以你一定要知道什么样的酒杯适合你的葡萄酒。
2、侍酒温度也很关键
在不同的温度下喝咖啡、茶或汽水，味道都不一样，葡萄酒也不例外。优质葡萄酒中精细的花香在低温下很难散发出来，但在高温下会很快褪色。
红酒：放置在略低于室温(12-21)的环境中，口感更佳。像皮诺这样酒体较轻的红酒适合低温放置，所以口感更好。
白葡萄酒：7-14会很好喝。淡色葡萄酒的饮用温度可以略低，橡木酒的饮用温度要高一些。
起泡酒：4-7的温度能让你体验到起泡酒的完美魅力。但是香槟和优质起泡酒的饮用温度和白葡萄酒差不多。
小贴士：质量一般的酒在低温下，香气难以散发。超过21的温度会蒸发掉酒精，带出葡萄酒的酒精味。
3、开瓶时得注意了
开瓶器有很多种，最受欢迎的是酒刀，其英文直译叫“服务员的朋友”。大多数人认为是在软木塞里插入一个螺旋钻，利用杠杆原理把软木塞拔出来。事实上，还不止如此。
(1)撕掉瓶封：防漏环上面还是下面？
防漏环是瓶口突出的圆形部分。传统的瓶封是用铅做的，所以侍酒师一般会在防漏圈下面画一个圈来撕掉瓶封，以免倒酒时影响酒的质量。此外，还有开启瓶封的专用刀具，其操作在防漏环上方进行。这个工具的使用让动作看起来更加优雅和专业，它经常出现在品酒会上。
(2)酒刀插在软木塞哪里？
当使用葡萄酒刀时，将软木塞稍微从中心插入。根据杠杆原理，如果把酒刀插在软木塞中央，拔出软木塞就没那么容易了。
(3)不要拔出软木塞。
找到合适的位置，慢慢将葡萄酒刀的螺旋钻旋转到软木塞中。但是葡萄酒的橡木塞有长有短，要注意钻孔的深度，不要把软木塞弄断。
4、几乎所有的红葡萄酒醒酒后，风味更佳
醒酒可以大大提升红酒的风味，但有时候，很多人会忘记这样做。传统的方法是将葡萄酒倒入醒酒器中，静置30-45分钟，而更快的方法是使用葡萄酒曝气器。
低价酒可能有煮熟的鸡蛋和大蒜或硫磺的味道，一些优质酒也可能有。它们不是来自亚硫酸盐，而是葡萄酒发酵时，酵母无法获得足够的营养。这些气味对人体无害，但可以通过醒酒去除。
小贴士：我们也可以用银勺搅拌白酒，去除酒中煮鸡蛋的味道。
5、倒一杯标准容量的葡萄酒
一瓶标准容量的
葡萄酒是750毫升，所以大概能分为5杯，每杯150毫升。然而，很多美国的餐厅却会倒上180毫升一杯，看起来相当大气。6、像葡萄酒行家一样持杯
倒好酒后，你怎么来hold住笨重的酒杯而不失优雅的姿态呢？双手的温度会使葡萄酒温度升高，所以不要握住酒杯杯壁，而是握住杯柄，将杯柄置于拇指、食指和中指之间，其他手指自然放置。
7、如何保存开瓶后的葡萄酒
（1）葡萄酒保鲜器是不错的选择。
（2）将葡萄酒放进冰箱。
（3）远离光热，千万别放在冰箱或微波炉的上面。
（4）如果开过瓶的是年轻的高单宁红葡萄酒，它能在室温下存放两天，所以，随它放着吧，两天过后再放入冰箱或保鲜器。
以上就是关于葡萄酒文化与礼仪的相关介绍了，希望能帮到你！