奥利沃克酒庄由酿酒师大卫奥利里和尼克沃克创立于2000年。
这两位老朋友拥有超过25年的酿酒经验，在葡萄酒行业建立了良好的声誉。他们开始在南澳大利亚一些最好的葡萄园酿造少量的葡萄酒。它把具有独特地方特色的葡萄酒带到了全世界。
关于酿酒师
大卫奥利里，澳大利亚十大酿酒师奥利里沃克的创始人。
大卫奥利瑞(David O'Leary)在全球拥有超过25年的酿酒经验，酿造葡萄酒超过18年。Nick曾与Hardy's和MildaraBlass在澳大利亚精英酿酒公司共事20余年，涉及Annies Lane、Chateau Reynella、Mildara、Krondorf等品牌。
尼克沃克
澳大利亚十大酿酒商奥利瑞沃克的创始人
在哈迪公司，他与米尔达拉布拉斯(Mildara Blass)一起在澳大利亚的精英酿酒公司工作了20多年，涉及的品牌有Annies Lane、Chateau Reynella、Mildara、Krondorf和Yellow Tail等。至今已有30多年的酿酒经验。
关于梅捷系列，百年产区的百年葡萄树。
梅捷，一个关于百年产区和老葡萄藤的品牌，是AWM和奥利里沃克大力推广的高端品牌。奥利瑞沃克(O' leary Walker)是詹姆斯哈利迪(James Halliday)评价的老牌红五星酒庄，偏爱法国酿酒风格。他们的葡萄园覆盖范围很广，包括阿德莱德山、克莱尔谷、麦克拉伦谷、库纳瓦拉、巴罗萨谷等。
我们对葡萄园的选择非常严格，比如拿下奔富在麦克拉伦谷签约多年的葡萄园。大卫的祖父于1912年首次购买了阿德莱德丘陵地区的韦博葡萄园。
奥利莱先生和沃克先生是澳洲十大酿酒师，拥有超过30年的酿酒经验。他们曾为许多著名的葡萄酒集团工作，如袋鼠和哈迪。两位首席酿酒师经常带领整个酿酒师团队手工采摘酿造葡萄酒。在澳大利亚，奥利沃克的葡萄酒在五级酒店和名店随处可见。