随着时代的变迁，我们的生活越来越好，越来越多的人了解葡萄酒，更了解葡萄酒。你什么时候喜欢上葡萄酒的？今天就不和大家分享读者的故事了。今天，我们来追溯一下葡萄酒的历史。酒从何而来这个问题，你有自己的答案吗？
葡萄酒文化的历史
考古学家证明，葡萄酒文化可以追溯到公元前4世纪。来历不明的葡萄酿造技术从未停止改进，其实是一个自然发展的过程。几个世纪以来，酒曾经是一种保存时间很短的手工业作坊产品。今天大规模的商业葡萄酒产品应该归功于一些发明，比如高质量的玻璃和密封的软木塞，以及19世纪法国药理学家巴斯特对发酵微观结构的发现。
葡萄酒的演变和发展与西方文明的发展密切相关。在古代肥沃的新月地带(今伊拉克两河流域)从尼罗河到波斯湾山谷的广大农耕区的某处发现了葡萄酒。这一地区的早期文明(公元前4000-3000年)归功于肥沃的土壤，也是酿酒葡萄最早开始繁盛的地区。随着城市帮派取代原始农业部落的繁荣，有领土野心的古代航海民族——从最早的腓尼基人(今叙利亚)到后来的希腊人和罗马人等等。——还将葡萄树种和酿酒的知识广泛传播到地中海乃至整个欧洲大陆。
公元5世纪罗马帝国灭亡时，分裂的西罗马帝国(法国、意大利北部和德国部分地区)的基督教修道院详细记录了葡萄收获和酿酒的过程。这些详细的记录有助于在特定的农区培育最适合的葡萄品种。从768年到814年统治西罗马帝国的查理曼大帝也影响了此后葡萄酒的发展。伟大的皇帝预见到了从法国南部到德国北部的葡萄园前景，著名的勃艮第地区的“格兰克鲁顿-查理曼”葡萄园曾是他的产业。
在伊丽莎白一世女王的统治下，大英帝国成为海上强国，拥有强大的远洋商船队。她的海上贸易将许多欧洲葡萄酒生产国的葡萄酒带到了英国，英国对烈酒的需求也促进了雪利酒、波特酒和马德拉酒的发展。
公认的葡萄酒盛产国家
在美国独立战争期间，法国被公认为最大的葡萄酒生产国。托马斯杰斐逊(美国《独立宣言》的起草者)曾在给朋友的信中热情地谈论葡萄酒等级，也主张将欧洲的葡萄品种移植到新大陆。这些早期在美国殖民地种植和收获葡萄的尝试大多失败了。而且在美洲本土树种和欧洲树种交流移植的过程中，无意间把一种对藤蔓伤害很深的害虫带到了欧洲。结果，19世纪末的葡萄根瘤蚜病摧毁了大部分欧洲葡萄园。然而，如果这场灾难中有什么值得感激的话，那就是葡萄园的毁坏激发了新的农业技术和欧洲酿酒版图的重新分配。
自本世纪初以来，农业技术的快速发展使各地的酿酒师能够保护作物免受霉菌和动物害虫等常见损害。葡萄的种植和酿造过程逐渐变得科学。与此同时，本世纪通过了广泛的立法来鼓励生产具有良好信誉和高质量的葡萄酒。如今，葡萄酒产自世界各地的温带地区，有相当数量的不同葡萄酒可供消费者选择。
从早期的农业社会到现在，葡萄酒酿造的进步可以说是一部引人入胜的传奇史。也揭示了酒在西方文化中的根本意义。
我们了解了博若莱葡萄酒节，许多国家的葡萄酒文化，以及葡萄酒应该如何与食物搭配。那么，你对上面提到的葡萄酒历史有透彻的了解吗？这就是我今天在边肖介绍的全部内容。如果你还想进一步了解葡萄酒的历史，不妨去图书馆私下咨询相关资料，回来记得告诉我！