就白酒而言，我们总认为白酒更香是因为有“老酒”的存在。而且对于所有的饮酒者来说，老酒本身就是一种“可遇不可求”的东西，很难满足。就算遇到，也不一定能喝到。与新酒相比，老酒的价格往往要贵很多，时间越长价格越高。所以这个时候有些酒友就会想，既然老酒好喝，不如现在买瓶新酒，先不喝，过几年再拿出来。那不是“老酒”吗？但是茅台酒怎么才能长久保存呢？
1.选择容器，玻璃瓶不行(太紧)，紫砂罐不行(小洞太大)。陶瓷壶或结构紧凑的瓷壶最好。这些材料致密无泄漏，但有细微的微孔，小分子可以穿透。
2.封口，保持酒瓶的密封性。酒是易挥发的，把嘴封好就行了.(糯，吃蜡，直接糊瓶盖)。
3、温度，适宜的温度保持葡萄酒中微生物的活性，偶尔(最好不要)见光好，不能暴晒，温度在3-23之间。
4.茅台需要存放在一楼或者二楼，也需要去掉照明.
目前最适合长期保存的白酒是不含任何其他杂质的53%粮食白酒。在市场上不难找到这种酒，而在符合这些要求的酒中，茅台酒是最有名的一种。茅台的价格也比较高。