苏拉娅是意大利“四大风雅”之一。另外三个是萨西卡亚、奥内拉亚和加亚。今天就来看看Solaia吧。
索拉雅
“Solaia”在意大利语中是“阳光照耀的地方”的意思，因为生产这款酒的苏拉娅花园位于西南面，面对阳光充足的山坡，生长在这里的藤蔓从黎明到日落都沐浴在每一缕阳光中，可谓“阳光的宠儿”。苏拉娅公园占地20公顷，公园内的土壤类型主要是Arbelli和Liesto。佳列斯托是一种易碎的片岩土壤，其中还含有粘土，而阿尔贝利塞是石灰岩土壤，比佳列斯托土壤更加贫瘠多岩，非常适合葡萄生长。
苏拉娅元年是1978年。最初的混合比例是80%的赤霞珠和20%的品丽珠。后来在勾兑中加入了20%的桑娇维塞，还调整了赤霞珠和品丽珠的比例。此外，酒庄只在优质年份酿造苏拉娅，1980年、1981年、1983年、1984年、1992年都不酿造这款酒，以保证市面上的每一款苏拉娅葡萄酒都是上乘之作。这款酒的1997年份凭借其卓越的品质，获得了《葡萄酒观察家》(葡萄酒观察家)2000年度百大葡萄酒榜单，是第一款获得《葡萄酒观察家》年度百大葡萄酒冠军的意大利葡萄酒。时至今日，苏拉娅已经成为意大利“四大优雅”之一，家喻户晓，稳坐意大利葡萄酒金字塔顶端。
SOLAIA苏拉娅干红由75%的赤霞珠、20%的桑乔威和5%的品丽珠葡萄酿造，在橡木桶中陈酿18个月，在投放市场前在瓶中成熟12个月。深红色的葡萄酒，闪耀着宝石般的光泽，能隐约闻到香草和淡淡的水果香味。入口后，黑莓和可可的味道滑过味蕾，平衡、优雅、深沉，余香萦绕。
酿造
秋天采摘后，这些水果被小心翼翼地运送到附近的天纳酒庄专门为苏拉娅干红水果设置的接收区。经验丰富的酿酒师首先去除葡萄茎，然后在传送带上手工筛选葡萄，每次酿造一种水果。只能选最好的水果，多吃总比少吃好。
筛选后的葡萄果实直接进入专为苏拉娅干红设计的发酵罐。罐子的顶部装有挤压装置，可以轻轻地挤压选中的葡萄。与普通发酵罐相比，苏拉娅干红的发酵罐体积小，呈圆锥形，避免了搅拌发酵汁时分离出的果皮对汁的过大压力。在发酵过程中，所有的工作都由酿酒师人工控制完成，做到温和纤细，从而获得最轻松的葡萄酒。
发酵完成后，按照托斯卡纳古老的方法，只有在重力的作用下，酒体才直接流入地下酒窖的橡木桶中进行陈酿。苏拉娅的干红酒窖是天娜酒庄别墅最早建筑的地下室，已有数百年历史。它不仅适合温度和湿度，而且充满了陈酿风味，最大限度地照顾到陈酿的每一个细节，从而获得葡萄酒中重要的细微之处。
从种植到酿造，酿酒师对每一个环节的用心和热情，为苏拉娅干红带来了极致的品质。作为安东尼家族最昂贵的葡萄酒，苏拉娅干红葡萄酒由于对品质的不懈追求，只能在成熟年份酿造，而苏拉娅在1980、1981、1983、1984、1992年都没有酿造。由于年产量稀少，苏拉娅干红葡萄酒在全球葡萄酒市场上一直价格昂贵且难求。
酒庄
马切西安蒂诺里在意大利托斯卡纳很有名，世代属于安东尼家族。自1385年乔瓦尼迪皮耶罗安蒂诺里(Giovanni di Piero Antinori)加入佛罗伦萨酿酒师公会以来，安东尼家族从事酿酒已经有600年的历史。每一代传承下来的人都亲身参与了酿酒事业。在秉承传统的同时，又能锐意进取，勇于创新。
天娜花园位于佛罗伦萨南部30公里处的经典基安蒂酒产区的中心。这个127公顷的葡萄园包括两个宝藏：57公顷的天娜葡萄园和20公顷的苏拉娅葡萄园。葡萄园位于海拔340至400米的山上。土壤中富含石灰岩和钙质粘土岩，使得种植的葡萄具有独特而个性的风格。气候白天温暖，夏天凉爽，特别适合葡萄生长，有助于获得特色鲜明、独具优雅气质的葡萄酒。
这是意大利著名的安蒂诺里酒庄的子公司Solaia出品的顶级意大利葡萄酒。