11月5日，这一天与梅多克人著名村落的介绍和品尝有关。它们在上海举办，这个展览里有很多关于葡萄酒的知识。不知道朋友们对这个感兴趣吗？那么，我们去看看吧。
梅多克贵族住宅联合会副主席奥利维耶屈韦利耶先生可能对一些读者来说并不熟悉。在这里，我想说明一下，贵族住宅的原文是CRU BOURGEOIS，去年之前都是翻译成“中级住宅”。屈韦利耶先生说，由于名门望族的葡萄酒价格不同，有些价格会更高。中层村给人的感觉是所有中层村价格都适中。一些酒庄提出改名，同时也咨询了一些中国进口商。经过讨论，他们最终将名字改为士绅命名的村庄，认为这个词更能凸显酒厂的历史意义和地位。
好吧，以后看到克鲁布尔乔亚，请准确的叫它贵族院！下面从以下几个角度，来说说著名的贵族村背后的一些事情。必须先提一下历史，因为之前有人认为贵族名庄的制作过程是这样的：1855年贵族名庄评优后，很多酒厂老板都觉得很不开心，因为他们自己的酒也很好。为什么有这样想法的人没有联合起来成立一个CRU布尔乔亚，直译就是中产阶级？这一次，屈韦利耶先生说，其实梅多克的酒庄名单早在1740年就出现了，那也是布尔乔亚酒庄的雏形。1824年，弗兰克先生的论文确定了大约300个著名的贵族酒庄，比1855年要早得多。
1932年，波尔多的酒商和波尔多商会共同认可了梅多克的444个著名贵族住宅。直到1962年，CRU布尔乔亚联盟是由四个酒厂成员成立的，其中一个是奥利维尔屈韦利耶先生的父亲。顺便说一下，《饮者》的记者采访了奥利维尔屈韦利耶先生，他的故事也很精彩。另一篇文章单独讲述。2003年，法国政府的法令批准了梅多克这个著名贵族村庄的排名，共有247家酒庄。2009年，法国政府还批准了梅多克新著名贵族村的评选程序。2008年，共有243家酒庄成功获得贵族之家称号。每年数量都会略有不同，但基本保持在250左右。首先，梅多克八个AOC产区的酒庄都可以参与评选。这八个副产区分别是：梅多克(Medoc)、上梅多克(Haut-Medoc)、玛歌(Margaux)、利斯特拉克-梅多克(Listrac-Medoc)、穆利斯-恩梅多克(Moulis-en-Medoc)、圣朱利安(Saint)所有的葡萄酒都是红葡萄酒，只有四个指定品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠和风味，前三个品种基本占优势。其次，贵族院每年都有评选，但评选年份是两年前，也就是2008年的酒是2010年评的。
酒庄自己提交当年的样品酒，然后由6名专业品酒师对每款酒进行盲品。每个品酒师之间不互相讨论，完全从自己的专业角度评分。然后由第三方监督评估机构必维国际检验集团统计所有分数，以平均分决定是否授予酒庄贵族之家称号。高科技打假在记者看来，世家大族是利用高科技手段打假的最佳机构。首先，所有获得贵族之家称号的酒庄，当年的每一瓶都有独一无二的随机序列号和安全的视觉识别系统。这是可以做到的，因为联合会将决定每个酒厂的葡萄酒数量。不会出现借用其他酒厂的原酒造假的情况。2008年，243个著名的贵族世家生产了2500万瓶，2009年和2010年为3200万瓶，2011年为2800万瓶，2012年为2900万瓶。梅多克的贵族名庄的酒庄数量和葡萄园面积基本占整个梅多克产区的30%，但对整个波尔多来说只有2.5%左右。从整个波尔多来看，明显凸显了梅多克的贵族名庄的分量和高度。
每个识别系统还包括一个二维码。通过扫描这个二维码，就可以进入酒庄的网站，里面会有酒庄的历史、游客接待情况、店主的故事，甚至还有对食物和葡萄酒搭配的建议。这也是对发达的网络技术的极好运用，保证了酒文化的传播。此外，每年贵族之家都会重新设计标签，保留基本元素，换上新的颜色，有不一样的设计感。目前中国62%的贵族村都在中国找到了合作伙伴。一方面，贵族村通过酒庄销售自己，一些酒庄也通过波尔多的中间商促进自己的全球贸易。风格会趋同吗？有人怀疑是不是所有的酒都是几个人瞎品的，选出来的酒是不是都是一个味道。屈韦利耶先生说不会有这种情况。决定一瓶酒风格的是每个酒庄的风土和酿造方法。专业的品酒师会完全尊重风土所呈现的品质，会尊重口味的多样性而不是简单的单一化。
庄鸣Medoc Shizu是世界著名的葡萄酒酿造厂。我相信我的一些朋友可能知道或者喝过这个酒庄的酒，它真的相当不错。总之，如果你还对这个感兴趣，有更深入的了解就好了。