在瑞士东部图尔高州的弗劳恩菲尔德(Frauenfeld)旁边，有一座瑞士伟大而精致的建筑，它是一座建于15世纪的卡丁车修道院，现在已经变成了一个会议中心，这里有酒店、餐厅、宴会设施、残障工人等建筑，环境非常干净舒适。这里的奶酪农场和红酒庄是当地很受欢迎的两个地方，出产的奶酪和红酒很受欢迎。
让我们从头开始。这个地方最初建于12世纪，名为奥古斯丁修道院。1462年，邪教修道院将其买下，并根据教会的生活方式建造了专门的修道院教堂。僧侣们在规定的时间聚集在这里唱颂歌和祈祷。同时，这里还建起了一系列独立的小楼，每栋楼都有自己的花园，每栋楼里都住着一个和尚。现在，修道院教堂变成了一座艺术博物馆，陈列着精美的宗教和古代艺术收藏品，而僧侣的故居则成了艺术家的住所。
上世纪70年代，土高州政府开始兴建一个投资近5000万瑞士法郎的项目，还新建了许多其他设施，如酒店、会议中心、餐厅、乳品厂和葡萄园等。昔日修道院的宁静氛围依然笼罩着这里的所有建筑。如果你在这里漫步一天一夜，你可以参观这个著名地方的各个方面，感受这里美丽的风景和杰出的品味。在我最近的一次访问中，我只有足够的时间去参观艺术博物馆和酿造红酒和奶酪的设施。第二天，我在Kartause的Zur Muehle餐厅(位于前磨坊)吃了一顿丰盛的早餐和午餐。午餐的第一道菜是精选培根和自制奶酪，配以清爽的穆勒图尔科葡萄酒，也是这里出产的。奶酪制造商Ruedi Tritten生产许多高质量的奶酪(一种鲜奶布里白奶酪，Klosterkaese和Vesperkaese非常棒)，这里的奶牛每年生产约23，000升高质量的牛奶。虽然生产的大部分黄油、酸奶和奶酪都是Kartause使用的，但仍有少量奶酪可供零售，尤其是一种名为Rebkaese的半软奶酪(葡萄园奶酪)，它是由巴氏杀菌奶制成的。
当地酿酒商Heinz Scheidegger生产12种红酒，其中大部分是由典型的当地葡萄制成，如Mueller Turgau、黑皮诺(在瑞士东部被称为Blauburgunder)、Seyval Blanc和Pinot Gris。Scheidegger非常喜欢有特色的葡萄酒。他尽力用黑比诺葡萄酿造白葡萄酒Federweiss，还尝试酿造Strohwein(一种白葡萄酒，在稻草上晒干，然后压成浓烈的深红色葡萄酒)和白葡萄甜酒Edelsuess(一种由葡萄球菌发酵的黑比诺葡萄制成的上等苏特恩白葡萄酒)。
最后，边肖告诉大家，卡陶斯伊廷根仍然是休闲旅游的圣地，从苏黎士到弗劳恩菲尔德，然后很快就到达卡陶斯。最近，我去了那里。舒适的环境让人心平气和，当地的风俗也很好客。当地的酒厂可以酿造这样的葡萄酒，是因为自然优越的环境。来这里旅游保证你永远不会回来。