但是国内白酒在茅台的地位可以说是至高无上，是白酒的顶级品牌。是最早生产酱香型白酒的品牌，最难得的是茅台的酿造工艺也很优秀。茅台作为最高档的白酒，在国人心中有着不可动摇的地位，旗下还有很多其他系列的白酒，很多人都很喜欢。
茅台酒是世界三大名酒之一，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上获得金质奖章和证书。建国后，茅台酒多次获奖，远销世界各地。它被誉为世界名酒和“祖国之光”。
酿造茅台酒用的水主要是赤水河的水，水质好，用这种没有溶解杂质的微甜的水蒸馏酿造的酒特别甜。所以清代诗人曾以“融灵泉，会秀水于东”的咏来赞美赤水河。
茅台镇还有特殊的自然环境和气候条件。地处贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密布。夏季35 ~ 39的高温期长达5个月，全年大部分时间笼罩在闷热潮湿的雨雾之中。这种特殊的气候、水质和土壤条件非常有利于酒料的发酵和成熟，也在一定程度上对茅台酒中的微生物产生、提炼、香气成分的增减起着决定性的作用。可以说，如果离开这里特殊的气候，葡萄酒中的一些香气成分根本不会产生，葡萄酒的口感也就乏善可陈了。这也是为什么长期以来，茅台镇周边地区或全国部分地区的酱香型白酒生产厂家都在尝试仿制茅台酒，但未能成功的原因。茅台酒的传统生产方法只能在方圆的一个小地方茅台镇进行，才能生产出这种精致的酒。
茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选择、窖区朝向、空间高度、窖内温湿度控制、透气性，以及酒缸的形式、容量、泥封工艺都有严格要求。这些都是成品酒复烤和提高香气纯度的关键。每天都要有人检查酒窖，开关通风孔，控制温湿度。据说连酒窖的守卫都要穿得干干净净，人品好。他们不允许在酒窖里使用污言秽语或制造噪音，否则会影响葡萄酒的质量。当然，人的一般衣着、言行举止与酒的好坏没有必然联系。只是体现了人们对茅台酒的尊重和敬仰，以及做好人、酿好酒的美好愿望。
茅台酒的高品质多年不变。国评酒会将贵州茅台的风格概括为“酱香突出，淡雅细腻，酒体丰满，回味悠长”。其中有110多种香气成分。喝完之后，空杯会留香很久。有人称赞它有“隔壁三家醉，雨后一瓶可开十里”的魅力。茅台酒香而不艳。它在酿造过程中从不添加任何香料，所有香气成分都是在反复发酵的过程中自然形成的。其酒精度一直稳定在52 ~ 54的范围内，长期是中国名酒中最低的。勾兑的时候绝对不要加一滴水，而是用酒勾酒。
茅台酒的酿造技术被称为“千古一绝”。茅台酒有一整套不同于其他白酒的生产流程，生产周期为7个月。蒸馏酒在仓库储存4年以上，再与储存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿勾兑，最后出厂检验、品尝、装瓶销售。
起初，茅台酒使用的瓶子是由当地生产的罐子制成的。从清朝咸丰年间开始使用小底小口大肚的陶罐形瓶，现在有0.5斤、1斤、1.5斤的型号。后来一度改成略扁的长方形酒瓶。1915年后，改为小口圆柱形黄色陶瓷釉瓶。中华人民共和国成立后
茅台酒的商标最初是用木刻印刷的，只是一个花瓣状的图案，上面用楷体写着“贵州茅台酒”几个字。后来改为用历史纸印刷。商标名称：成毅酒类专卖店为“双德牌”，荣和酒类专卖店为“麦穗牌”，恒实酒类专卖店为“山鹰牌”。1952年改为“工农卡”。1954年以后出现了两种商标，国产品牌“金轮”(又称“工农牌”)和出口品牌“费县牌”。文革期间一度改为“葵花牌”，后恢复“金轮牌”、“费县牌”，一直沿用至今。
其实贵州人对茅台酒又爱又恨。他们爱他，因为茅台酒来自贵州，是贵州人的骄傲。很多人说起贵州，就不得不说起茅台酒。茅台酒已经成为贵州的标志性产品。我讨厌的是茅台酒的价格一涨再涨。贵州人买不起，也买不起。例如，在天妃茅台，一瓶酒现在要两三千元。成年人需要权衡自己的经济实力才能购买。难怪都说茅台酒好，但是很少有人喝！