随着时代的发展，越来越多的人有机会接触到葡萄酒。不知道你喝的酒都是哪些国家的？是美国、法国还是其他国家？今天，在边肖，我想向你介绍一个你知之甚少的地方生产的葡萄酒。我想知道你是否知道南非的著名葡萄酒？今天，让我们来告诉你南非著名的葡萄酒！
PongraczMethodeCapClassiqueNV
品尝要点：颜色为中金色。气味进入鼻腔，会有汹涌的感觉，然后会闻到各种成熟水果的味道，味道类似红苹果。可以说是香槟的廉价替代品。
谈到起泡酒，大多数人会想到法国香槟。其实南非出产价值不菲的起泡酒，JCLeRoux酒庄出产的Pongracz就是杰出的代表作。
该酒厂位于斯泰伦博斯的德文谷，是南非第一家生产起泡酒的酒厂。在法国宗教迫害时代，许多法国胡格诺教徒逃到好望角避难。地中海式的气候和肥沃的山谷让他们想起了家乡的葡萄园。自然，他们引进了葡萄酒生产技术。JCLeRoux的创始人——JeanLeRoux来自法国诺曼底。他于1704年在斯泰伦博斯定居，种植了8000棵葡萄树。
如今，酒庄的经理是WilhelmPinaar，南非本地人。威廉在斯泰伦博斯长大。完成学业后，他在欧洲葡萄园工作，现在是一名葡萄酒制造商。JCLeRoux起泡酒的目标是让人们在任何场合都能用起泡酒敬酒。显然，这个品牌已经成功了。
南非起泡酒品质一流的重要原因之一是使用了“MethodeCapClassique”(开普传统酿造法)。它在现代葡萄酒厂的瓶中发酵。与在不锈钢罐中发酵的简单方法相比，发酵过程要长得多。南非不能在法国使用“香槟酿造法”这个名称，因为南非与法国政府在20世纪60年代签订的协议规定，如果法国从南非购买小龙虾，法国将不允许南非的任何国产葡萄酒使用原来的法国名称。
如今，Pongracz已经成为南非的一种优质起泡酒。在南非上流社会的所有活动中都可以看到，经常伴随着服装表演等活动。可以肯定的是，南非的起泡酒和法国的香槟在市场上竞争！
KenForresterCheninBlanc2006
品尝要点：一款浓郁华丽的葡萄酒，带有成熟菠萝等热带水果的味道，结合蜂蜜的味道，可以在上颚停留很久。
在南非迅速成名的白葡萄酒一定是CheninBlanc。事实上，南非的白求恩产量占世界产量的2/3。被称为“白诗南之王”的，只有肯福瑞斯特一人。虽然他酿酒的时间不长，但是他的酒庄年产量已经从400箱飙升到了85000箱！
近年来，Forrester在南非的葡萄酒行业建立了自己的声誉。他在Scholtzenhof的家是一个历史悠久的农场，也是南非(原名赞德博格)最古老的葡萄酒庄园之一，始建于1689年。酒庄坐落在海德堡山的山坡上，就在斯泰伦博斯和赫尔德堡之间，这是一个绝佳的地形。
努力得到了回报。肯福瑞斯特酒庄在2003年国际葡萄酒挑战赛中获得六枚奖牌，并在Philadelphiua葡萄酒大赛中为南非赢得唯一一枚金牌。可见其酒非虚。我们的白葡萄酒也被列入了英国航空公司国际商务舱葡萄酒清单。
KenForrester追求小包装的小而精致的葡萄酒。如今，他的葡萄酒系列分为三个品牌，分别是基础珀蒂品牌、肯福瑞斯特品牌和顶级葡萄酒品牌。对于适合入门级消费者的葡萄酒，他会购买其他葡萄园的葡萄，并且他一直使用他38公顷葡萄园的葡萄来生产大多数其他葡萄酒。
如果你想品尝顶级的白石南葡萄酒，Kenforresterfmc(Forrester Meertchenin)2004是必须的。它来自于1974年种植的葡萄。第一次收获是在2000年，葡萄藤经过很多年才变得有用，所以内涵丰富。
不仅仅是酒，来KenForrester，也别忘了看看他的餐厅，店主的又一杰作，——。它位于酒厂路96号。这家餐馆只用新鲜的有机食品。在这里还可以遇到很多酒商，他们经常在这里聚餐。当然，这里也是斯泰伦博斯地区“品酒”的地方。
DiemersfonteinCarpeDiemPinotage2006
品尝要点：摩卡咖啡和巧克力的复杂香气给人难忘的嗅觉和味觉。
Pinotage(皮诺塔吉)是南非的特殊葡萄，它曾经有一种令人不爽的焦油味道，不是所有人都喜欢它。后来，Diemersfontein酒庄问世了，它向世人昭示出Pinotage的美味，从此奠定了它经典的范例。令人惊诧的是，这款成功Pinotage的制造商在2001年才开始拥有自己的酒窖。业主倾力制造具有新西兰威灵顿土壤条件的葡萄酒，此地是一个相对比较新的区域，但在西拉和混合红葡萄酒方面，它已经开始显露出大好前景。
虽然还是资历较浅的酒厂，但是Diemersfontein这个名字对南非人来说并不陌生。从20世纪40年代初开始，Diemersfontein酒属于Sonnenberg家族，之后，马克思(现今业主大卫的祖父)购买了183公顷的农场；20世纪70年代，大卫的父亲种植了第一个葡萄园，2000年大卫建造了自己的酒窖。
南非这个地方我知道有不少读者都只是知道它产钻石，但却很少人知道这个地方也产优质的葡萄酒。而今天小编我就给大家献普及了一部分关于南非名酒的知识了，看完之后是不是都对南非名酒有了基本的了解了呢？那么今天先说到这，下期我再来给大家继续普及南非名酒！我们明天再见。