喝了这么多年茅台酒，当有人问你“这酒味道如何？”你只能说：“好酒！”这样的回答怎么能叫普通酒呢？真正的专业品酒大师在介绍酱香型酒时，总会说：“黄澄澄，茅台出类拔萃，淡雅细腻，醇厚绵长，回味悠长，空杯飘香”，会让很多小白或者无知的人听得云里雾里。接下来，我们来说说蓝田海霞香型白酒。
蓝田海霞由贵州茅台集团(习酒)有限责任公司生产，以其独特的酿造工艺，蓝田海霞是酱香和浓香的完美结合，蓝田海霞可以做一品两味，蓝田海霞是两种口味兼而有之的白酒品牌。
“蓝天海霞”是贵州茅台酒厂集团为企业发展和市场消费需要而研发的高端浓香型白酒。众所周知，茅台是中国白酒的酱香型，五粮液、剑南春、湖州老窖等都是浓香型。两种技术合成的混合香精，没有知名品牌。茅台价格涨到千元以上，千元以下产品空置。茅台急需一款千元以下的产品，完善产品线，补充价格区间。
因此，经过茅台集团酿酒大师长时间的酿造和15年的科技攻关，茅台集团高层领导将茅台酒工艺和五粮液工艺进行分类发酵，优化组合，混合蒸馏，扬长避短，精心酿造，隆重推出茅台集团的战略品牌和高档酒产品！蓝田茅台的特点是：茅台原汁原味，多粮浓香，一品二味，茅台五粮，营养柔和，口感清爽，回味悠长。这是中国白酒的发展方向和消费趋势，更符合现代人的饮酒要求。
这就是蓝海夏香型白酒的介绍结束。开瓶的时候先闻一闻淡雅的香味，这是初香，再仔细闻一下酱油。喝后空杯仍有香兰素和玫瑰的淡雅香味，5-7天后也不会消失，称为空杯香。前香和后香相辅相成，融为一体，各具特色。因此，酱香型酒的香气成分非常复杂，但一般认为酱香是由高沸酸和低沸醇组成的复合香气。