中国现在的白酒很多，不仅有世界级名酒，还有国家级名酒。被誉为中国“国酒”的茅台酒，以贵州仁怀县和茅台镇(原属某村)命名，享有“风起隔壁千人醉，雨后开一瓶百里香”的美誉。你听过毛酒的传说故事吗？
民国二十六年，盛夏，骄阳似火，大地如火。
35岁以上的赖永初穿着白色丝绸外套，戴着草帽，和两个背着行李的小伙子在烈日下从省会贵阳出发。走在通往遵义的五尺官道上，路上车少，酷热难耐。但是赖永初根本没打算躲着太阳。他不停地擦去脸上的汗水，继续赶路。他知道从贵阳步行到赤水河附近的茅台镇需要十多天才能到，时间很紧。
甘草酒，一种用天然野果酿造的甜酒，是茅酒的前身，也就是说，正因为有了它，方便茅酒的历史才浩瀚辉煌了几千年。葫芦酱，一种辣椒植物，结果成褐色的酱，形状像个弯，所以当地人就成了“葫芦”，鲜果吃起来湿湿的，需要收起来埋在稻草里三天才能变甜。古人在大桶中自然发酵十多天成酒，香甜可口，酒浓而红，故称枸杞酱。
赤水河两岸山峦起伏，郁郁葱葱，沿途沟壑纵横，河石起伏，形成熔岩地貌。盆地大部分属于红壤，日照充足，五霜期长，得天独厚的酿造条件。
到了春秋战国时期，巴、蜀、夜郎、滇等都已经占据了这个地方。古老的中国制造的柠檬酸酱，位于赤水河中下游，闻名遐迩。那时候的赤水河叫“大涉水”，山高水长，森林茂密。真的是“虎豹林中猿路”。森林深处，到处都是枸杞酱的树。酿造枸杞酱酒已成为中国学习者的一项重要任务。然而，生活是甜蜜的，这在古代是无忧无虑的，终于被2000多年前的战火打破了。强大的夜郎国统治了中国西南大部分地区，并将灭亡的Xi国并入夜郎。接着，秦楚为了巴蜀，展开了激烈的争夺。楚襄王二十三年(公元前276年)楚占领夜郎，后攻取云南为王，夜郎归云南管辖。
公元前221年，秦灭六国建立统一的多民族封建国家，派郡守李冰修筑“乌池路”直抵夜郎、滇，并为西南夷设置县部、任命官员治理这一地区。秦二世、天下大乱，夜郎等国纷纷扰扰故土，恢复原来的序号。到汉武帝时，夜郎的势力越来越强大，超过了滇国，同时也控制了周边小国，成为汉室之外的政治势力。由于交通闭塞，夜郎人对中原局势一无所知，而西汉初年的统治者忙于对付另一支匈奴，长时间无暇顾及夜郎。但是，让汉朝更加重视夜郎，导致后来很多变化的，是因为枸杞酱酒。
战国末期到西汉初期，鼓浪屿已经处于青铜时代，夜郎人已经掌握了比较高的青铜制造技术，主要生产锄、斧等工具和剑、矛、刀等武器。不久，铁器已经开始进入夜郎，进一步促进了生产力的发展。在此期间，工业年年丰收，制罐被广泛使用。但夜郎开始与外界交流，主要是将自己生产的枸杞酒运到巴蜀，换取生产生活必需的必需品，再由巴蜀的商人将枸杞酒销往南越等沿海地区。就这样，酱香酒成为了古野郎与外界最重要的桥梁和纽带。
酱香酒的动人传说增添了一份