庆典中最好的饮料是香槟——，这是一种经典的葡萄酒，但即使作为一种流行和知名的起泡酒，香槟也有很多问题。
香槟的种类
香槟的味道、香气和口感受到酿造过程中使用的三种葡萄的影响：霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺。霞多丽通常是混合香槟的主要葡萄(几乎所有香槟都是混合的)，但有些版本只用黑葡萄。
1.白中白
一个可爱的法语单词，意思是“白中之白”在香槟区，这意味着这款酒是100%的霞多丽。勃朗黛通常有更多的柠檬和苹果水果。
2.黑中白
仔细看就知道这个词的意思是“白纸黑字”。它指的是完全由黑葡萄制成的葡萄酒：黑皮诺诺和毛尼尔黑皮诺毛尼尔。勃朗黛通常有更多的草莓和白树莓口味。
与葡萄皮(葡萄色的来源)接触最少，会使这些葡萄酒颜色略深或略黄。
3.顶级香槟(PrestigeCuvee)
这些葡萄酒是由单一生产商生产的混合葡萄酒，被认为是香槟品牌的顶级产品。通常需要很长时间的陈酿，会产生奶油和酵母的品质(但并不总是)。
4.玫瑰香槟
粉红风格通常是将白香槟与少量红黑比诺或莫尼比诺葡萄酒混合而成。
用于香槟的红葡萄酒与你可能想到的皮诺非常不同。其目的是提供纯水果风味，如草莓和覆盆子。
香槟尝起来是什么味道？
一杯香槟可以描述几十种口味。大多数香槟葡萄酒都有柑橘和苹果的香味，并带有奶油蛋卷或杏仁糕点的微妙风味。