昨天，边肖，我告诉你什么葡萄是用来酿造昂贵的腐烂的葡萄酒，这不是你认为是由腐烂的葡萄。今天，边肖，我将继续向你讲述贵腐酒的传说。经过昨天的了解，你是否对贵族酒有了新的认识？所以今天你想知道的，可能就是你想知道的！接下来我们就来看看吧！
贵腐酒传说
贵族酒不仅极其香甜，而且优雅果香，口感丰富浓厚。要命的是，喝了两个小时，嘴里还是有一股淡淡的余香.那么，是哪个天才发现了贵族酒，从而化腐朽为神奇呢？
据德国介绍，贵族酒在德国已有200多年的历史，其起源记载为最早的来自莱茵河的约翰山堡酒庄，当时归教会所有，有一个严格的主教控制着几个葡萄园。主教爱出国旅游，有一次出去耽误了回程。虽然葡萄熟了很久，但工人们不敢自己摘，只好让葡萄烂在树上。主教回来后，虽然很恼火，不便发作，但还是下令挑酒榨酒，没想到是一种特别香甜可口的贵族酒。
匈牙利说世界上的贵族酒最早起源于匈牙利。大约在l650年，托卡伊的托卡伊城与土耳其帝国交战，导致葡萄延迟收获，从而发明了贵族酒。
法国表示，索特讷地区生产甜酒的历史起源于400多年前。据传说，伊加姆酒庄的主人酷爱打猎。在一次狩猎旅行前，他告诉酿酒厂的工人，要等他回来后才能采摘葡萄。结果打猎回来晚了，100多公顷的酒庄葡萄全部感染了昂贵的腐真菌。一年的辛苦很快就白费了。为了尽可能减少损失，他决定像往常一样在桶里发酵。结果，烂葡萄酿出了圆润香甜的贵族酒。
掌眼贵腐酒
掌眼，收藏圈的行话，意思是专家鉴定，去伪存真。在鉴定贵族酒的时候，也需要一点专业的眼光。
有些人经常把贵族酒和晚熟混淆。虽然都是含糖量高的甜酒，但本质上是不一样的。晚熟是推迟收获时间，让葡萄成熟后在枝头继续成熟，这和贵族酒有些相同，但酿造晚熟酒用的葡萄没有感染葡萄孢子，即没有贵腐现象，而且是用健康的葡萄酿造的，所以不能称为贵腐甜酒。
另外，从酒标上看，是标有贵族或灰霉病菌的贵族酒，如贵族腐、贵族晚熟、贵族雷司令、贵族赛美蓉等。此外，还有其他的看产地。原产地名称指的是高贵的葡萄酒，如索特恩斯、巴尔萨克、蒙巴兹拉克、索西格纳克、苏西尼、凯迪拉克、卢皮亚克和山之圣库瓦。此外，阿尔萨斯的SeleCcion de Grains Noble、卢瓦尔河谷的Vouvray Moulleux、匈牙利的Tocai、德国的TBA(Trcckenbeerenauslese)也都是指贵族酒。由于每个产区使用的葡萄品种和酿造方法不同，贵族酒的口感也不同。
因为贵族酒的甜度很高，建议冰到10-12的时候再细细品尝。如果能醒酒1-2小时再品尝，风味会更好。至于配餐，当然是精致动人的甜品。
酒有很多种。我想知道你最喜欢哪种葡萄酒？今天，边肖，我已经为大家普及完了贵腐酒的传说，也学会了一种酒，下次我们再为您推荐适合您饮用的贵酒！如果你对以上内容有任何疑问，请记得提出来。边肖，我会尽力回答你的问题！