红酒真的是很挑剔的酒。想要品尝到好的红酒，首先要明白红酒的最佳搭配是什么，喝红酒有哪些禁忌，否则你就没有办法体验到那种绝佳的口感。
忌 高 温
高温是葡萄酒的杀手之一。罗伯特帕克曾说：“可悲的是，太多的葡萄酒在不当的运输和储存中被损坏了。”
葡萄酒在高温下，口感和香气都会发生变化。如果葡萄酒在高温下停留几个小时，一瓶好酒就会消失。只要葡萄酒暴露在24-29摄氏度的环境中超过半小时，葡萄酒就已经受到了不可修复的损害。
所以，如果家里没有酒柜存放酒，就不要放在厨房。在厨房这种忽冷忽热的地方，酒肯定会变质。当然，厨房永远不应该做饭.
忌 香 水
更精致的品酒，仔细看邀请函，可能会发现上面写着“请不要喷香水，以免影响品酒。”这是因为香水的香气会影响旁边酒的香气和风味。
香水的香气会在一定程度上影响酒的香气，还可能掩盖酒的香气，所以有酒的地方尽量不要带香水~
忌 混 喝
很多人在酒桌上都会把红牛和雪碧混在一起。中国的酒桌上往往既有葡萄酒，也有白酒。有些人可能喝完酒就喝白酒，喝完白酒就喝几杯啤酒.
自古以来就有“酒不宜混”的说法。宋代顾涛《清异录》年说“酒不宜混”。杂，好酒者也醉，这是酒徒的大忌。“酒也一样，尽量不要混着喝~
忌 喝 多
喝酒一定要适度。过量饮酒对你的健康有害，尤其是对肝脏。根据世界卫生组织(WHO)的规定，女性每天最多可摄入2个标准杯，男性每天最多可摄入3个标准杯。一个标准杯通常是指10-12ml的纯酒精，** *你也可以一周戒酒一天~
开 瓶 后 放 很 久
开瓶后，酒不宜久放。葡萄酒开瓶后不断接触氧气，时间长了香气会变淡，风味口感都会受到影响，一般都不好.
当然，这并不是说你应该不失时机地喝完一瓶酒。但是，开瓶之后，尽量尽快喝完。一般放个三五天就是极限了。再放的话可能会碎，但是可以用来做饭什么的，前提是这瓶酒没有变成醋.
忌 酒 后 吃 药
大家都听说过一点，酒后不宜吃药。据了解，有十几种药物与酒精相互作用后会产生不良反应。注意，吃药后不要喝酒，酒后不要吃药！
头孢类药物
头孢菌素不能酒后服用，因为酒精会与头孢菌素相互作用，在体内引起毒性反应。如果生病了，一定要吃药，而且要等7天以上才能喝，否则后果很严重。
2017年7月，上海交通大学医学院附属瑞金医院药剂科副主任、市执业药师协会副会长、市美国食品药品监督管理局特聘“食品药品安全专家”史浩强曾在接受采访时表示：“同时服用头孢菌素和饮酒，严重者确实会造成死亡，两者同时服用属于毒性反应。”
最严重的除死亡外，还有面部潮红、结膜充血、视力模糊、头痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干等。都是服用头孢菌素的酒后可能出现的反应。如有不适，尽快就医~
感冒药
大多数感冒药都含有对乙酰氨基酚(又称扑热息痛)，用于治疗感冒发烧和缓解疼痛。但对乙酰氨基酚在体内生物转化过程中会产生一种毒性代谢产物，需要结合体内还原型谷胱甘肽等保护因子来降低毒性。
过量饮酒会大量消耗体内的谷胱甘肽，使对乙酰氨基酚产生的代谢产物无法与谷胱甘肽结合，增加了肝功能衰竭的风险.
还有阿司匹林、布洛芬、双氯芬酸等药物。如果在服用这些药物时大量饮酒，你的胃肠粘膜会受到药物和乙醇的刺激，甚至引起消化性溃疡或出血.
人在服药期间非常忌酒，而且红酒即使度数没有其他酒高，酒后也有很多禁忌，注意不要开车，不要游泳，这一点非常重要。