红酒是一种低糖的红酒。下面介绍一些干红葡萄酒的知识，大家来了解一下干红葡萄酒。
什么是干红葡萄酒
红酒是指含糖量小于4.0g/L的红酒，是红葡萄在发酵过程中把所有的糖分都转化为酒精，使其在瓶装酒中只有少量的残糖。
如何辨别干红葡萄酒
1.有天然的宝石红、紫红、石榴红等。
2.还有就是这种干红葡萄酒品种的典型性，这取决于葡萄的完整性和成熟度。一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下才能形成。
3.葡萄酒的含酸量应为5.5-6.5克/升，最高不得超过7.0克/升
4.葡萄酒中的单宁含量较低，应该不会让葡萄酒感觉太涩(在发酵过程中，渣滓与葡萄酒接触会有部分单宁溶解在葡萄酒中)。
5.葡萄酒要尽量发酵，总残糖量要在0.5%以下。
6.酒香浓郁，回味悠长，口感柔和，酒体饱满。
7.酒味浓而不浓烈和谐，没有涩味、干涩感、刺舌感等恶味。
如何挑选干红葡萄酒
1.看产地
好的干红葡萄酒，产地会更好。比如法国、意大利、智利、西班牙等。都是生产红酒的圣地，中国山东烟台也是国产红酒品种的基地。所以在选择干红葡萄酒的时候，我们可以选择先了解生产好酒的基地在哪里，然后根据这些知识进行选择，从而选择好的干红葡萄酒。
看颜色
在我们倒出干红葡萄酒后，我们可以看看。如果是好的干红葡萄酒，无论颜色是深是浅，都是透明的，没有杂质。如果是一些劣质酒，里面会有很多杂质，没有经过过滤，所以可以通过颜色来鉴别。
如何正确储存干红葡萄酒
未开瓶的干红保存：
第一，要有合适的温度，不能忽冷忽热，不能放在锅炉或灶具附近。
其次，湿度保持在65%-75%左右，可以保证葡萄酒瓶口的软木塞处于最佳状态，不会因为太干而收缩，导致瓶口漏气氧化葡萄酒，也不会因为湿度过高而损坏瓶标。
第三，远离光线，尤其是阳光、白炽灯、射灯、霓虹灯。如果存放酒的地方需要照明，可以使用柔和的漫射灯；
第四，葡萄酒储存环境的气味也很重要。当葡萄酒储存环境空气混浊不良时，瓶中的葡萄酒也会受到影响，所以要保持储存场所通风。
第五，避免摇晃或晃动，不要放在地铁线路附近或大型机器经常启动的地方；
第六，保持平整。这是让酒的液面与软木塞接触，使软木塞保持湿润膨胀，从而紧紧地封住瓶口。
已开瓶的干红保存：
方法一：用干净的软木塞重新塞住酒瓶，放入冰箱，缓解酒的氧化程度。红酒，上菜前把酒从冰箱里拿出来，放置足够长的时间，让酒温恢复到18。
方法二：将剩余的酒倒入375ML的酒瓶(半瓶)，然后重新塞好瓶塞。这个方法略复杂，但也是目前为止能做到的最好的治疗方法。如果酒瓶是螺旋塞，那么方法1和2操作起来更方便。
干红葡萄酒怎么喝
步骤一：千万不要添加碳酸饮料或冰块
干红葡萄酒中加入碳酸饮料会破坏葡萄酒原有的纯正风味，葡萄酒的营养和功效也会因为加入大量的糖和蒸气而受到影响。但加冰后，酒被稀释，不适合胃酸过多、有溃疡的消费者。
步骤二：无须冰镇
一般干红葡萄酒可以在室温下(20左右)饮用，无需冷藏。最好打开后倒入酒杯中，等酒呼吸到空气后再使用。干葡萄冷藏(8~12)后口感更好。
步骤三：拿酒
红色的味道受温度影响很大，尽量减少手和酒瓶的接触。取酒时，要用大拇指托住瓶底，用指尖轻轻按压瓶身以保持平衡，这样会让你滚烫的手掌远离瓶身。
步骤四：倒酒
酒放久了瓶底总会有一些沉淀物，影响酒的口感。所以倒酒要均匀轻柔，不要晃动瓶底的沉淀物。一般倒完后，瓶底留两厘米左右的酒。
步骤五：摇酒
摇酒可以充分散发未完全“清醒”的干红葡萄酒的气味，使葡萄酒更加醇厚，同时可以最大限度地传播红酒的香味，香气四溢。
步骤六：酒具
古诗词有云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶，即刻催。”所以喝红酒一定要用高脚杯，水晶杯好，每次倒1/4杯酒，一口气喝完，再慢慢回味。
这里先介绍一些关于干红葡萄酒的知识，希望能帮助大家更好的了解干红葡萄酒。