蜂蜡是工蜂在蜂巢中分泌的一种物质。它被用来建造蜂巢。它的化学成分意味着它可以在蜡烛中燃烧，可以产生树脂和蜂蜜般的香味。那么，葡萄酒中的蜜蜡呢？
陈年白葡萄酒中，突出的乙酸乙酯能唤起蜂蜡的香气，这种香气可能是酵母在发酵过程中产生的，也可能是瓶中其他成分分解产生的。这也适用于一些白皮诺葡萄酒。一些陈年的赛美蓉葡萄酒，尤其是来自澳大利亚猎人谷的葡萄酒，也可能具有蜂蜡的特性。
蜜蜡在德国雷司令的香气中也很常见，已经发展了一段时间。
在质地上，蜂蜡的蜡状或树脂状成分可以使它成为一些葡萄酒味道的有用描述。这可能包括霞多丽、赛美蓉或设拉子葡萄酒，它们通过酒糟陈酿或苹果乳酸发酵，口感更顺滑圆润。
在一些特别烈的香槟里也能检测到蜂蜡。在这些香槟中，面包、饼干、吐司、奶油甜筒等自溶香槟都含有蜂蜡。