葡萄酒和中餐的结合似乎并不是世界上最明显的选择。但是正确的选择可以让你走上一段楼梯就能外卖！
来看看我们最喜欢的七个搭配，以及各种选项中最佳搭配的一些建议。
一种酒可以统治所有
有时候点中式外卖，本能反应是越多越好。假设你点了几道美味的菜肴，但是只有一瓶葡萄酒。葡萄酒爱好者应该怎么做？
因为有太多的口味需要处理，所以似乎很难将葡萄酒与中餐搭配起来。辣、甜、辣、咸、苦、鲜味都可以出现在一道菜里。好消息是：德国珍藏雷司令可以搞定！
这是由于雷司令的香气、淡淡的甜味、较高的酸度和较轻的酒体，可以与中国各种流行菜肴的风味相媲美。
但是，如果你点了味道很重的东西(黑酱、鸭肉或猪肉)，可以考虑喝晚熟葡萄酒来平衡一下。
如果你喜欢红酒？以佳美葡萄为基酒的博若莱红酒是个不错的选择。博若莱红葡萄酒单宁含量低，酸度适中，酒体轻盈，是理想的选择。
此外，果味、土味和花香可以搭配各种菜肴。凯美瑞也可以搭配不太辣的蘑菇或牛肉菜肴。
一些美食的搭配推荐：
1.蛋卷和煎饺
蔬菜裹着各种肉类，蛋卷和饺子是外卖的经典。
与以下对象匹配： Franciacorta
工作原理：Franciacorta通常有比较明显的水果味，比如柠檬、桃子和樱桃。
酒精含量低，酸度高，非常适合这些油炸开胃菜。这种高酸度会渗透到油里，那些气泡不过是讨要油炸的东西。
2.炒饭
炒饭通常配有肉、豆腐或蔬菜。它是用鸡蛋、油、酱油和大蒜在煎锅里煎的。
将： blue Brusco与下列物体匹配。
工作原理：Lambrusco全是水果。想到草莓，黑莓，木槿茶还有淡淡的土味。所以，它的工作就是和咸、腻、香、略细腻的东西竞争。
酸度、气泡、果味、土味和低单宁会产生平衡感，提升食物的口感。
搭配炒饭配蔬菜、豆腐和虾，选择Lambrusco di Sorbara。更细腻，单宁含量最低。对于鸡肉和猪肉，Lambrusco Graparossa的单宁含量较高，可以减少脂肪。
3.宫保鸡丁
酸甜辣：这道川菜是用胡椒、大蒜、酱油、花生、醋和糖调味的。
搭配以下物品：阿尔萨斯灰皮诺葡萄酒。
工作原理：宫保鸡丁和酒配对好像是一场噩梦。它是辣的，甜的，酸的，咸的，有一点脂肪。看看来自法国阿尔萨斯的格雷皮诺吧。你会想要一个传统的，干燥的版本。
糖，果味，结构和高酸度会平衡菜肴的芳香和辛辣品质。酒的结构和菜的结构相匹配，酒不会被食物吞噬。
中式外卖是经典的安慰食品，但这不代表它不能配酒！