相信很多朋友都会在家里存放一些酒，亲朋好友聚会时拿出来品尝，或者在重大节日到来时收藏起来与人分享。但是酒是易挥发的液体，储存的时候要有一些基本的知识。那么，如何保持酒不动呢？
1温度:葡萄酒储存环境的温度最好保持在11度左右的恒温，否则，如果温度变化太大，不仅会破坏酒体，还会影响软木塞，在冷缩热胀的作用下造成葡萄酒渗漏。所以，如果葡萄酒的储存环境能保持在5到20度的恒温，这是一个可以接受的范围。
2湿度:如果葡萄酒储存环境过于潮湿，很容易造成软木塞和酒标腐烂；如果太干燥，容易使软木塞失去弹性，不能紧密密封瓶口。所以70左右的湿度是最好的葡萄酒储存环境。
3光度:葡萄酒储存环境中最好不要有任何光线，否则很容易使葡萄酒变质，尤其是荧光灯很容易使葡萄酒发生变化，散发出强烈难闻的气味。
4通风：葡萄酒像海绵一样，会把周围的味道吸进瓶子里。所以在葡萄酒储存环境中，最好保持通风，不要把味道太浓的东西放在同一个环境中，以免破坏葡萄酒的口感。
5振动:一般，葡萄酒爱好者认为，过度的振动会影响葡萄酒的质量。所以酒的存放环境不应该是一个会频繁震动的地方，也要尽量避免把酒搬来搬去，尤其是老酒。
6摆置:葡萄酒最好水平放置，这样软木塞就能接触到葡萄酒，保持其湿度。否则，如果葡萄酒直接放置时间过长，软木塞会变得干燥易碎，瓶口无法完全封闭，导致葡萄酒氧化。
如果有条件的家庭能保持恒温恒湿最好。一般来说，白酒的贮存温度应保持在25以下，最好在15-20之间。温度过高，容易使酒挥发变质。如果温度过低，不利于瓶子的老化。但湿度一般控制在70左右，保持稳定。如果湿度太高，瓶盖和标签容易腐烂，而如果湿度太低，就不容易密封。