葡萄年龄对葡萄酒品质的影响你了解多少？我们经常看到，葡萄酒的质量在很大程度上取决于葡萄的品质，这已经成为葡萄酒行业广为接受的不争的真理。让我们一个一个地向边肖学习吧！
酒龄对葡萄酒质量的影响
葡萄酒的质量很大程度上取决于葡萄的品质，这已经成为葡萄酒行业广为接受的不争的真理。因此，越来越多的业内人士开始关注葡萄对酒质影响的细节，葡萄年份对酒质的影响就是其中之一。
葡萄的生命周期经历胚胎期、幼树期、生长结果期、衰老和死亡期。不同的生长阶段有不同的生长特点，必然影响葡萄果实的产量和品质。
在葡萄藤不同的年生长周期中，由于叶片和果实的自然剥皮和收获，大部分新梢都被修剪掉了(对于同一种葡萄，甚至不同年份剩余新梢的生物量也基本相似)。所以树的所有器官随着树龄的变化主要包括根系和树干，或者说葡萄树龄对葡萄品质的影响主要来自根系和树干。
树干除了支撑树木外，主要用于运输和储存养分。随着树龄的增加，树干变粗，贮藏养分的功能增强，在没有意外损伤的情况下，输导组织也会增多，有利于当年或次年葡萄树的生长。但对于同一棵树来说，由于整枝架和树形是一定的，当树干能够储存养分(且部分来自根系)满足芽萌发的需要时，养分储存量的增强对葡萄品质的影响会越来越小，而且这种变化比根系快得多。
与地上部分相反，藤体的地下部分？d？即根系(D)在不同年份的生长周内几乎完整保存，所以根系在不同生命周期内随树龄变化最大。
葡萄树的这种稳定旺盛的生长结果期，除了遗传因素外，很大程度上还受到栽培技术的影响，比如灌溉技术、修剪技术、苗木是否嫁接等等。在理想情况下，这一时期可长达60年。但栽培技术不当也可能使葡萄树迅速进入老化期。
因此，在评价葡萄树龄对葡萄果实品质乃至葡萄酒品质的影响时，除了葡萄树龄外，还应考虑栽培管理技术对葡萄生长发育的影响。从这个角度来说，那句话很对：“好酒是种出来的”。
除遗传因素外，葡萄树的稳定旺盛生长和结果时间在很大程度上受栽培技术等的影响。想了解更多，记得关注！