西拉原产于法国罗纳河谷，出产一种浓郁、浓烈、有时多肉的红酒。西拉是澳大利亚种植最多的葡萄。他们称之为雪拉兹。
味道：蓝莓，乌梅，奶油巧克力，烟草，青椒。
口感：干型，酒体饱满，中等和高单宁，中等酸度，13.5-15% ABV。
饮用温度：6068华氏度/1520摄氏度
食物搭配
黑肉和异国情调的香料带出西拉的水果风味。尝试沙瓦玛搭配羊肉、陀螺、亚洲五香猪肉，甚至印度坦杜里肉。
西拉葡萄酒的趣闻
1.在世界大部分地区被称为西拉(Syrah)，这个名字“西拉”成为这种葡萄在澳大利亚的典型名字。
2.DNA分析证实这种葡萄原产于法国的罗纳河。
3.从20世纪80年代到2000年代中期，西拉的种植面积从大约10，000公顷增加到10，000公顷。超过45万公顷。
4.西拉酿造了世界上最黑的红酒。
5.西拉的葡萄皮非常坚韧，促使酿酒师将葡萄浸泡在金黄色的水中数天甚至数周。
西拉葡萄酒中寻找什么
品尝西拉时，迎接你的是一种逐渐减弱的味道，然后在回味中有一种辛辣的胡椒味。
由于其前装风格，西拉经常与增加中等口味的葡萄混合，如赤霞珠，以帮助使葡萄酒味道更完整。
来自意大利和法国的西拉往往有更多的酸度和泥土香草的香气。来自澳大利亚、美国和南美的西拉葡萄酒通常有更多的水果味和香料味。