茅台绝对是高端白酒的代表产品，是茅台集团的形象产品。但是，品尝茅台酒并不过分。随着茅台酒收藏价值的增加，一瓶保存了几十年的茅台酒将是一笔可观的资产。如果储存不好或者储存方法不正确，不仅瓶中的酒越来越少，而且酒的质量也无法保证，酒的价值也会大打折扣。那么，茅台酒如何储存呢？
相比较而言，随着时间的推移，一般白酒的添加成分会逐渐挥发，相应的，香气和价值也会逐渐降低。这也是为什么有时候我们打开一瓶一些陈年的白酒，会觉得开了就没味道了。
茅台酒才能名副其实，越老越好。说到底，它是所有白酒中不添加任何挥发性香气成分，自然发酵的纯天然产品。
茅台酒的传统工艺是端午节踩曲，重阳喂食。一个生产周期为一年。经过三年多的陈酿和储存，再加上原料进厂和勾兑储存的时间，白酒平均年龄至少在五年以上才能生产。即使是国内知名的酱香型浓香型白酒，贮存期也是一年，而香型不到一年，一般的白酒只需要几天或几个月。
如此悬殊的时间不平等，是基于茅台人对陈酿过程的独特看法：新酿的新酒由于含有醛类、硫化物等低沸点杂质，不可避免地存在着辛辣、刺激的弊端。通过陈酿贮存，酒液本身的氧化还原、酯化等化学变化和物理变化，有效地消除了酒的低沸杂质，使乙醛凝结，辣味减少，变得柔和、绵软、增多。
随着储存时间的延长，水分子与酒分子的自然融合也在增加。
茅台酒的勾兑是艺术和技术的结合。为了达到色、香、味俱佳的效果，陈酿后需要酱香、窖香等三种不同浓度、不同轮次、不同酒龄的单型酒进行勾兑、勾兑，才能勾兑出最终的茅台酒。
此外，所有酒类都直接暴露在紫外线辐射下。茅台酒使用不透明白瓷瓶，有效避免了这种情况。酱香型白酒比白酒历史更悠久，香气更浓郁，极具收藏价值，为茅台老酒的推出奠定了基础。