霍克斯湾可以说是新西兰最大的葡萄酒产区，这也使得它成为世界上最大的葡萄酒产区之一。从Te Awanga霞多丽到Gimblett Gravels和Bridge Pa的波尔多混合酒，再到Esk Valley Syrah、Crownthorpe Sauvignon Blanc和inspired aromatics，没有什么是小霍克斯湾做不到的。
埃斯克山谷（Esk Valley）
在最北部的分区，狭窄的埃斯克河谷河口提供了一个独特的庇护所和海洋影响的结合。结果是一个黑暗的颜色，柔和的红色，显示出成熟的黑莓和樱桃，干香草，烟熏和甘草。
它意味着亚热带，温和的冬天和温暖的夏天生产早熟的葡萄，沿着鳄梨，核果和柑橘园快乐地生长。从Esk河切割，土壤主要为冲积粉土，含少量粉土和砾石。
Esk Valley独特的“梯田”葡萄园种植在陡峭的石灰石斜坡上，是一系列宽肩、复杂的白葡萄的家园，反映了该地区富含矿物质的土壤和固有的温暖。
在山谷的上游，Petane等精品生产商正在种植生机勃勃的白诗宁、维欧尼、雷司令和灰色皮诺。
吉布利特砾石区（Gimblett Gravels）
霍克斯湾的大克鲁哈区，世界级的波尔多混合酒，西拉和霞多丽来自沙砾。得益于理想的生长环境，这款酒豪放、浓郁、极其平衡。
Gimblett Gravels距离太平洋15公里，不受冷却海风的影响，这是霍克斯湾其他分区的典型特征。
由于内陆位置和河流岩石的热对流，空气和土壤温度往往表现出较大的变化。白天的高温可以使葡萄达到最佳成熟度，而晚上的降温可以保持酸度和风味。
除了薄薄的一层沙质表土，河里的砾石一直延伸到藤蔓可以吸收水分、矿物质和养分的地方。
就像在波尔多和罗纳河的部分地区，自由排水的土壤创造了泥土的果味，坚实的单宁和中等至丰富的红酒。这些酒简单朴素，美丽精致。
Bridge Pa Triangle
Bridge Triangle出产强劲独特的品种梅洛、赤霞珠、西拉、霞多丽和维欧尼。
毗邻Gimblet Gravells，这一次区域也是在Ngaruroro河几千年的改道过程中形成的。
这里有山遮蔽，不受盛行西风影响，远离内陆，不会有海风吹来。自由排水的河砾石，当地称为“红色金属”，上面覆盖着黄土、火山灰和杂砂岩，形成了绚丽诱人的红色和丰富灿烂的白色。
Te Awanga
上等的霞多丽和芬芳的早熟红酒，如品丽珠，生长在海边。虽然海洋的影响延伸到整个霍克斯湾，阿文加斯显示出最引人注目的温带沿海气候和漫长的生长季节的影响。由于靠近大海，这些葡萄酒通常表现出明显的盐味、矿物味和湿石味。