我们都知道任何食物都有保质期，葡萄酒也不例外。另外，葡萄酒有一个合适的饮用期，但是合适的饮用期和保质期不是一回事。很多人把葡萄酒的保质期和合适的饮用期混为一谈，下面小编就为大家普及一下这两个“期”的区别。
一、葡萄酒的保质期
葡萄酒的保质期和其他普通产品一样，是指葡萄酒在正常情况下的保质期。一般的食物如果变质，往往会发生腐败，进入人体也会对健康造成危害。当然，葡萄酒作为一种酒精饮料，并不像其他饮食那样很快达到“发霉”的状态。所以消费者可以相信写在瓶后的保质期(只要不夸张)。
值得一提的是，“保质期”是一个颇具中国特色的葡萄酒概念。所以国内的葡萄酒标注的保质期是8到10年，而外国人几乎从不关心葡萄酒的保质期，更关注葡萄酒的可饮用期和陈酿潜力。曾几何时，外国葡萄酒进入中国后，都要遵守一个要求，即任何进口食品的保质期信息都要标注在标签上。因此，保质期会标在背面标签上。但自2006年10月1日起，国家正式实施《预包装饮料酒标签通则》，规定酒精含量超过10%的葡萄酒等饮料可免于标注保质期。因此，近年来，一些进口葡萄酒不再标注保质期。
二、葡萄酒的适宜饮用期
除了“可喝”的要求外，人们还期望“好喝”的酒作为一种特殊的商品。所以这里要解释一下“适宜饮酒期”这个概念。
葡萄成熟后，经过采摘、榨汁、生产加工、橡木桶陈酿等一系列酿酒过程，葡萄酒会被酿酒师推广，就像人类进入学生时代一样。然后装瓶，这时酒就会进入休眠期，必须要有合适的储存环境。经过陈酿，葡萄酒的品质会提高两倍，这就像人类从学校走向社会的成熟过程。
经过陈酿后，葡萄酒的优良品质会在一段时间内得到释放，这是葡萄酒的最佳饮用期。因此，世界上90%的葡萄酒都有1至2年的适宜饮用期，只有约4%的优质葡萄酒有5至10年的陈年潜力，只有剩余1%的顶级葡萄酒有10年以上的陈年潜力。需要指出的是，所有的葡萄酒(包括红酒)都会在特定的时间达到品质的巅峰，然后慢慢进入品质的下降期。
第三，葡萄酒的适宜饮用期比保质期更重要。
在葡萄酒较长的保质期内，有些酒是内敛的，所以在适当的饮用期之前饮用，会错过葡萄酒未暴露的味道，口感不好。如果错过了葡萄酒的适宜饮用期，那么葡萄酒的口感就不会那么清新，味道也不会那么丰富，甚至会出现一些“其他”的味道。此时，酒虽然还在保质期内，还可以饮用，但已经失去了意义。也就是说，如果有必要给酒设定一个“保质期”，不如给它设定一个“可饮用期”。
值得一提的是，无论是什么样的酒，无论有多长的适宜饮用期或保质期，如果储存不当，酒的各项指标都会无底线的下降。
通过上面的介绍，相信你对葡萄酒的保质期和可饮用期的区别有了更多的了解。一般来说，大部分人买的酒都是短时间内喝完的，除非是一些有收藏价值的酒。这个时候，人们看重的不是它的味道，而是它的历史价值。