从中国古代一些酿酒的发展可以看出，大部分人都会酿酒，可见中国古代酿酒业的发展。三国时期是汉朝末期的尾巴。事实上，从汉朝开始到结束的酒文化是非常繁荣的。就连卓文君这样的大家闺秀也敢现身酒楼买酒，看到了这一时期饮酒的热潮。
汉代的酒器相当精致，出现了漆酒器。由于那时椅子还没有出现，人们喝酒时一般都是席地而坐。酒瓶放在中间，勺子用来舀酒。结果，饮水器具不得不放在地上。为了稳定，饮酒的器具都很结实，非常丰富。魏晋时期开始流行坐在床上，酒具也变得细长。到了唐代，饮器，尤其是饮器已经“现代化”，酒杯的形状比比唐历代都要小。同时，由于桌子的出现，出现了大量适合在桌子上摆放和传递的酒具，如“斋藤优子”，唐代称为“骈缇”。它的形状很像今天的酒壶，有口有把，可以盛酒，也可以往酒杯里注入酒。那很好。你不必拿勺子到盛酒容器里去舀酒。
宋代是陶瓷生产的鼎盛时期，所以陶瓷酒器占了绝大多数。宋人喜欢把黄酒温着喝，于是发明了配套酒具，就是音符和音符碗的配套组合。使用时，将盛满酒的饮水机放入饮水碗中，然后将热水倒入饮水碗中，即可将酒温热。瓷酒器流传至今。到了明代，出现了更多精美的瓷酒器，其中以青花酒器和红酒器最具特色。在清代的瓷酒器中，法郎菜最为独特，这是引进外国生产技术的结果。近代乃至近代，酒器种类繁多，有象牙、景泰蓝、玻璃、铝制品等。而且，“假酒器”出来了。为了不喝酒，酒壶设计了一个隐藏的机制，把酒注入口中，把水喝进去。这个造价的技巧其实在古代就有。
在传世的酒器中，有一种叫“良心壶”的酒器，形似寿星。手柄上方有一个注水口，但手柄下方也有一个隐藏的注水口。倒酒时，按压其中一个注水口，从另一个注入的酒或水倒出。是古人行骗或喝酒取乐时用的酒壶。另外还有一个“回流壶”，壶盖是虚设的，打不开。锅底中央有一个小孔，锅底朝上，酒通过小孔注入。小孔与中央提升器相通，而中央提升器的上孔高于最高酒位，放置酒壶时，下孔不漏酒。壶嘴下面还有一个提升器，这样酒进去就不会溢出来了。这个设计很巧妙。
有些酒壶可以倒酒，还能发出优美的音乐。壶外的水杯更是五颜六色。所谓“夜光杯葡萄美酒，欲饮琵琶马上催”，是唐代诗人王翰写的。过去看过两首诗，不知道夜光杯是什么样的。是晚上能发光的杯子吗？其实查了资料，夜光杯只是一个玉石做的玻璃，现在的人很容易就能模仿成功。只是古人太会写诗了，才营造出了一种美好的意境。而且夜光杯里居然装着酒，酒的颜色晶莹剔透，和夜光杯很配。试想一下，如果是“青岛啤酒夜光杯”或者“二锅头白酒夜光杯”，绝对会杀风景。是的，酒具在不同的历史时期，不同的场合，不同的氛围中，确实扮演着不同的角色。它不仅是一种饮料，也是礼器的组成部分。研究礼器的性质和演变是探索传统历史文化的关键问题。由此，我想到了我在o看的电影或电视剧
在古代，英雄一定是端上来一大碗酒，瞬间一饮而尽，然后摔碗以示气概，头也不回地拼命冲向战场。中国古代的大碗酒器，对天下百姓的心，对阵地上的炮火，特别合适，特别贴切。给他们一个小酒杯，或者一个摔不破的金银酒器，那就太可笑了。