随着葡萄酒被越来越多的人喜爱，所以很多人开始自己酿造。所以，朋友们知道自制酒的渣子要过滤多久，酒渣有什么用？下面让边肖给你解释一下。
原料只有两种：葡萄，冰糖，其他什么都没有。(野生葡萄比国产葡萄好，冰糖比白糖好，后两种也可以做，但是酒的质量差一点。野葡萄酿出真正的红酒)。
葡萄籽和皮一定要保留，因为其中含有对人体非常有益的单宁和决定葡萄酒颜色的色素。
酒精发酵通常需要1周左右的时间来过滤皮渣。一般来说，葡萄放入容器后24小时就会出现气泡，以后气泡会逐渐增大。如果发现葡萄皮浮起，汁液溢出，那就每天用勺子搅拌两次。将漂浮的葡萄皮压入其中(称为酒帽)，使葡萄皮充分浸泡在葡萄汁中。发酵过程在前几天比较激烈，温度上升，然后逐渐降至室温。二氧化碳气泡减少到接近平静，酒盖下沉，果汁颜色由深变浅变得清晰。这个过程温度高时短，温度低时长。五到七天后，葡萄皮浮在液面上，葡萄籽、果肉和残渣沉入容器底部。此时第一次发酵完成，接下来就要开始过滤了。
葡萄皮、籽的利用
酒酿好后，剩下的葡萄皮和籽也是好东西。将葡萄皮和葡萄籽干燥，分离成葡萄皮和葡萄籽，如图1和图2所示。
烘干后的葡萄皮
葡萄皮营养丰富，可以加到汤里，粥里，包子里，煎饼里，也很不错。
烘干后的葡萄籽
葡萄籽也含有丰富的营养成分，但由于葡萄籽直接食用不易被人体吸收，所以要捣碎、磨成粉，装入胶囊。每天一粒胶囊也是非常好的保健营养品。
将葡萄籽捣碎、研磨成粉末状
把磨碎的葡萄籽装入胶囊，一天一粒，是非常好的保健品。
葡萄酒的酿造虽然比较简单，但是它的酿造并没有那么顺利，在酿造过程中有很多需要注意的事项。总之，如果你对这个还感兴趣，可以多了解一下。
挺好的。