桃红葡萄酒是炎炎夏日的“最爱”。它的外观是粉红色的，很漂亮，它的味道是酸的，明亮的。市场上有许多种桃红葡萄酒。味道和看起来一样好吗？
干红葡萄酒是食物搭配的好选择。所以在挑选干桃红葡萄酒的时候，可以买CP值(性价比)高的，而不是买最新的年份.好的干桃红葡萄酒产于法国南部和意大利西西里岛。
桃红香槟
夏天，除了白葡萄酒和尚桃红葡萄酒，起泡酒也是最佳选择。粉色遇上精致的泡泡，粉色香槟绝对能征服你的心。虽然价格贵，但给自己一杯粉色香槟绝对值得。
桃红葡萄酒的品种
酿制桃红葡萄酒没有特定的葡萄品种，通常用来酿制桃红葡萄酒的葡萄品种主要有神索,歌海娜(http://www . Sina.com/)，塔维尔(Tavel)，马尔贝克(Grenache)，偶尔也有Malbec(http://www . Sina.com/)。
黑皮诺
Pinot Noir
桃红葡萄酒的酿造方法
浸渍是粉红.最常用的方法葡萄汁与果皮接触是从葡萄汁中提取色素的一种重要方式，提取量取决于所需的粉红葡萄酒风格。红葡萄酒的浸泡时间通常是几周，而粉红葡萄酒的浸泡时间从6到48小时不等。浸泡时间越长，桃酒的颜色越深，香味越浓郁。根据浸泡时间和葡萄品种的选择，可以用这种方式酿造出许多不同风格的葡萄酒。
浸渍
传统的直接压榨法主要用于葡萄酒酿造和朗格多克-鲁西永地区。与短期浸泡法非常相似，直接压榨法允许果皮与葡萄汁接触非常短的时间，然后在提取足够的压榨法和色素之前压榨葡萄汁，这与白酒的酿造方法相似。在所有的酿造方法中，直压酿造的桃酒色泽最浅，散发出更加幽香的草莓樱桃味。
普罗旺斯
放血法的真实意图不是酿造沙桃红酒。放血法生产的桃红葡萄酒，可以算是酿造红酒的副产品。简单来说，放血法就是在单宁,酿造红酒时，一部分葡萄汁经过放血法,处理后会被排出，剩余的葡萄汁会继续与果皮接触。这种方法可以使酿造的红酒风味更加凝练，沥干的汁液最终会变成粉红色的酒。
放血法酿造的桃红葡萄酒通常比直接压榨法酿造的葡萄酒颜色更深更浓，酒庄更高。
冷浸渍
混合方法？这种方法看起来像“白酒红酒=桃酒”？的确，似乎是这样，但这种方法在《欧洲原产地命名保护法》(PDO)中是被禁止的。然而，香槟(酸度)产区总是喜欢另辟蹊径。混酿法酿造玫瑰香槟不仅被允许，而且得到支持。在一些新世界产区对这种方法没有严格的限制，这些粉红葡萄酒的风格往往取决于勾兑时使用的红葡萄酒的风格。
混酿法
Champagne
需要注意的是，桃红葡萄酒的饮用温度略高于白葡萄酒，约为8-11。然而，在桃红葡萄酒的温度.颜色浅、风味简单的桃红葡萄酒的饮用温度低于风味浓郁、风味复杂的桃红葡萄酒。最简单的方法是将桃红葡萄酒放入冰箱冷藏1小时左右，然后取出打开。
