作为一个葡萄酒爱好者，我经常听到人们说勃艮第,的各种传说，比如勃艮第有如此大规模的酿酒师，以及无数经典的勃艮第葡萄酒作品.但是，是哪个酒庄创造了这些所谓的勃艮第传说？这个恐怕没几个人知道。
与波尔多相比，勃艮第的葡萄园更小，年产量更少，但并不妨碍勃艮第出产一款经典的葡萄酒。在勃艮第，除了举世闻名的葡萄园，这些酒庄也创造了传奇。BouchardPereFils(BouchardPereFils)是久负盛名的BouchardPereFils酒庄，成立于1731年，是勃艮第著名的大型酒庄。酒厂的创始人MichelBouchard早先是一名布匹商人。1775年，他建立了第一个葡萄园。1838年，酒庄在蒙拉谢和切卡利耶-蒙拉谢购买了第一批特级葡萄园，并将特级葡萄园扩展到科尔登、科尔顿-查理曼等勃艮第优质产区。1995年，酒庄被Henriot家族收购。在Henriot家族的努力下，酒庄规模进一步扩大到目前的130公顷，在博纳地区拥有众多GrandCru和PremierCru葡萄园。
今天，BouchardPereFils的葡萄园还可以在Bonnes-Mares、Meursault和其他地区看到。Chardperefils酒庄的土地，因为坐落在不同的山坡上，接受的日照长度不同，土壤的特性也不同，呈现出多样化的风格：无论是清新淡雅，还是浓烈清爽，都各有吸引人之处。
="keylink">路易亚都酒庄（Maison Louis Jadot）最大的尊重自然和最小的干涉1859年，Louis Henry Denis Jadot 在勃艮第的心脏地带博讷产区（Beaune）建立了路易亚都酒庄。其实早在1826年，路易亚都家族已经开始了葡萄园的建设计划，于是他们在博讷产区购买了羽絮勒庄园（Clos des Ursules）的一级葡萄园。酒庄在路易亚都家族三代人的经营下，不断拓展，现在拥有150公顷土地，覆盖了勃艮第博讷、尼依（Côte de Nuits）以及夏隆内（Côte Chalonnaise）等各大产区优质的葡萄园，其中一级和特级葡萄园超过一半。1954年，André Gagey 加入路易亚都酒庄，1970年，他开始担任酒庄新任庄主，并任命 Jacques Lardière —— 一位年轻的酿酒师为其助手。如今，Jacques Lardière 已经在酒庄工作了40年，拥有丰富的经验和巨大的影响力，在葡萄的每个收获期，Jacques Lardière 依旧会酿制百种以上的葡萄酒，他非常了解勃艮第的气候，遵循平衡传统工艺和先进技术的原则，着重于风土气候的最纯粹表达，呵护着这个以品质为先的酒庄的每一款葡萄酒。1985年，为了更好地建设酒庄，路易亚都家族将酒庄卖给其合作伙伴 Rudy Kopf 家族——他们是负责美国葡萄酒的出口业务。1992年，André Gagey 之子 Pierre-Henry Gagey 成为现任庄主。如今，酒庄依旧尊崇“最大的尊重自然和最小的干涉”的原则，应用有机葡萄栽培技术，这个酒庄所用到的葡萄，全是手工采摘，同时需要放在挑选桌上经人工筛选。勃艮第的酒一直以量少而精著称，这里的酒农坚信：只有将人为的干扰因素降至最低，才能让葡萄本身的个性淋漓尽致地表现出来。路易亚都酒庄所用橡木桶均是自制的。1995年，酒庄建立了自己的橡木桶工厂——Cadus 公司，通过对材料的精心选择和对橡木树龄的严格要求，来制造每一个橡木桶。通常，橡木在制桶之前，要放两年左右，而路易亚都世家更愿意耐心地多等一年。在他们看来，木桶经历风吹日晒后，才不会让橡木桶的味道抢了酒香，保证酒的上乘品质。香颂酒庄（Domaine Chanson）保持传统风味 香颂酒庄创建于1750年，19世纪时，酒庄转为由香颂家族（Domaine Chanson）经营。其家族在勃艮第（Bourgogne）的心脏地带——博讷产区（Côte de Beaune）及其邻近地区，都拥有一些顶级酒庄, 其酒品保持了勃艮第传统的风味——果味浓郁，酒体优雅、平衡。两个多世纪以来，一直秉持着传统的酿造工艺，家族所有的葡萄全部由人工挑选来保证其良好的质量。
1999年，香颂酒庄被拥有多家家族酒庄的Société Jacques Bollinger 集团收购，进行了重建和改革，在来自涡尔－罗曼尼（Vosne-Romanee）有名的葡萄酒世家的栽培师 Jean Pierre Confuron 的努力下，香颂酒庄成为勃艮第代表酒庄之一。 香颂酒庄拥有45公顷的葡萄园，一系列规格的橡木桶为酒庄带来众多特色的优质酒品，不同的葡萄园出产的葡萄也颇具个性：在坡顶的葡萄富含矿物质风味；在坡底的葡萄更为浓郁饱满；处于中间位置的葡萄，酿出的酒则能够展现出迷人的悠长回味。约瑟夫-杜鲁安酒庄（Maison Joseph -Drouhin）品种虽单一，变化却多端 约瑟夫-杜鲁安酒庄，由 Joseph Drouhin 创建于1880年。
Joseph Drouhin 是一位富有勇气和进取精神的人。22岁时，他在勃艮第博讷地区建立了自己的葡萄酒公司，目标就是提供可以代表家族名誉的高品质葡萄酒。后来，他的儿子 Maurice继承了他的事业，购买了位于慕须园（Clos des Mouches）以及武若庄园（Clos de Vougeot）等法定产区的优质葡萄园，之后相继在勃艮第各产区购入葡萄园，不断扩大自有葡萄园的面积。每次购入新葡萄园后，酒庄都要逐步重新种植，以提升葡萄树的品质。1957年，第三代继承人、Joseph Drouhin 的侄子 Robert Drouhin 接管酒庄，他将酒庄推至新的高度：Robert Drouhin 是勃艮第最早发现夏布利（Chablis）产区潜力并且在此建立葡萄园的酒商之一。1988年，他大胆地在美国俄勒冈州（Oregon）建立了葡萄园，被称为“最富有前瞻意识的开拓者”。拓展葡萄园的同时，他也是勃艮第最先提倡有机栽培的生产者之一。如今，约瑟夫－杜鲁安酒庄由 Joseph Drouhin 的四位孙子和孙女共同经营，从葡萄园到酒窖，每个人的分工不同，Frédéric Drouhin 担任主席，负责整个酒庄的运作和发展；Véronique 的责任则是生产葡萄酒的监督者，作为酒庄首席酿酒师，带领整个酿酒团队，为酿造理想的佳酿而努力；Philippe 是兄弟中最年长的，1988年加入酒庄团队，负责酒庄的管理，致力于葡萄的栽培和风土管理；而作为国际市场总监的 Laurent Drouhin，他的任务就是开拓酒庄的市场。他们从小深受父亲 Robert Drouhin 的耳濡目染，大家对葡萄酒充满热情，都能在其所在的环节上发挥着重要作用。保持传统工艺精粹的同时，接受先进创新的科技，使葡萄酒达到更优雅更完美的品质，这就是约瑟夫－杜鲁安酒庄一贯的理念。拥有来自接近90个法定产区的73公顷高品质的葡萄园，约瑟夫－杜鲁安酒庄得以酿制一系列美妙的勃艮第佳酿，体现出不同地区的风土特色，这些佳酿平衡、和谐、富有个性。世人肯定会惊诧：单一的品种，怎会有如此之多的变化！
勃艮第不仅有出色的酒庄，有自己制作葡萄酒方法，也有自己制作的木桶，同时，在勃艮第更有如Laurent Drouhin等人才在为勃艮第的葡萄酒事业做贡献，所以，与其说勃艮第的传奇由那些葡萄酒厂商创造的，倒不如说是由那些人创造的，勃艮第各个酒庄中的人才才是发展的前提。