“苗条”和“丰满”一直被用来形容女人的身材。自古以来，各图各有千秋。酒和人一样，有重量，也可以用“苗条”和“丰满”来形容。
然而，对于葡萄酒来说，“饱满”并不意味着肥胖。葡萄酒的重量是衡量其含有多少干浸膏(也称为香精)和酒精含量的指标。一整瓶酒体葡萄酒的酒精含量至少为13.5度。一些酒体较轻的葡萄酒酒精含量可能低于10度，口感更柔和。很难描述如何评价酒体，但其实很容易做到。只要观察酒就可以得到相关信息，比如挂酒杯。
挂杯是指将杯中的酒打旋，然后观察玻璃壁。你会发现每瓶酒的粘度，也就是酒挂在玻璃墙上的程度，会有很大的不同。粘度很大的鸡尾酒会在杯壁上留下亮指甲油一样的液体痕迹，慢慢流下来。粘度是衡量葡萄酒酒体和重量的一个很好的指标，粘度强说明葡萄酒酒精含量高，香精多或者两者兼而有之。淡酒一般不会在玻璃墙上留下很多痕迹；反之，酒体饱满的葡萄酒会留下明显的痕迹，这种痕迹也被称为酒的眼泪和腿。
当你闻到酒味时，你有时会得到明显的暗示。但只有当它在你的嘴里时，葡萄酒才会发出最强烈的重量信号：这真的是你在嘴里感觉到多少液体的真实感觉。当你喝一大口酒时，你是强烈地感觉到酒的强度，还是只有非常稀薄的液体？当然，大多数葡萄酒的含水量超过80%。当你吞下或吐出酒精含量高的酒时，它会在你的嘴里留下烧灼感。
加雷斯葡萄酒醇厚，因为它们含有额外的酒精。除了烈酒,之外，大多数酒体最厚重的葡萄酒都产自红葡萄酒,包括意大利的阿玛龙、长岛的埃默塔吉和教皇新堡、加州的辛芬达以及许多来自西班牙和阿根廷的红酒。还有来自加州、澳洲和南非的典型的赤霞珠和西拉子。最好的勃艮第白葡萄酒,苏赞，特别是加州霞多丽,也很全。事实上，高酒精含量可以使葡萄酒尝起来有点甜。这就是为什么很多加州夏敦埃酒给你的感觉是，它们尝起来好像比自己含有更多的残糖。
大多数德国葡萄酒都非常轻薄，其中一些实际上只有8度的酒精含量。葡萄牙绿酒,无论是白葡萄酒还是红葡萄酒很少出口，都很清淡。虽然大多数人认为所有的红酒都是醇厚的，但博若莱和许多法国红酒也是相对清淡的，比如大多数地区的餐酒。
醇厚的葡萄酒不一定含有大量的残糖。像布鲁内罗和巴罗洛这样的优质意大利葡萄酒，不仅酒体丰满，口感也非常干；然而，阿斯蒂起泡酒是甜而清淡的。如果你非常在意你的体重，你可以享用那些清淡的干葡萄酒。这种类型的葡萄酒常见的例子有法国的米斯卡迪、桑赛尔、沙南里和博若莱。