葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒,这两种葡萄酒的酿造方法是不同的。所以，亲爱的朋友们，你们知道白酒是怎么酿造的吗？现在，让我们去了解更多。
白酒是夏天最适合的时令酒，就像烧酒在冬天，茴香在早春，红酒在秋天。不同季节的葡萄酒，对应着不同的季节，不同的环境，不同的心情，其独特的口感也能随着外界环境而变化，给人带来一种适时的诱惑。
大家知道为什么夏天适合喝白葡萄酒吗？
在反映地中海沿岸生活的电影中，我们经常看到人们整个下午都悠闲地坐在树荫下，桌上放着一个酒杯和半瓶白酒。它解释了酒和夏天的关系。这就是典型的桌外酒生活，夏天是喝清爽白葡萄酒的最佳季节。
如果一定要问白酒为什么适合夏天喝，从温度、香气、口感等方面都很容易找到答案。
温度，炎热的夏天，白酒的饮用温度比红酒低，淡白葡萄酒的风味在7左右能达到最好。红酒的最佳饮用温度在12以上。所以夏天喝白酒的时候，清凉感和口感可以兼得。
香气，白酒的香气比红酒更清新，通常有苹果、柠檬、柚子等水果的香味。红酒中常见的咖啡、甘草、皮革的味道，在夏天很难引起清凉的遐想。
口感上，白酒的酸度普遍高于红酒，宜人的酸味在炎热的夏天会带来清新愉悦的感觉，也会给人带来好胃口。单宁红酒的涩味会起到相反的效果。就像酒精一样，会让人越来越热。
颜色，不言而喻，红色调太暖，象征欲望和躁动，白酒夏天清凉明亮。
什么样的白酒适合喝？
喝什么酒，当然也要看当时的环境和氛围。
如果是和朋友一起烧烤，顺便抽一下自己诱人的皮肤，不妨选择橡木桶味，酒精味略重的白酒。比如加州,以美国Chardonnay,为代表的新世界产区，橡木味浓郁，酒精味浓重，酒体则富含油脂味，最适合搭配蜂蜜烤鸡翅。
如果只是想在下午凉快一下，一定要远离这么重的白酒，选择简单易饮的产品。
大家喜欢哪种味道呢？
原则一：口感要有较高的酸度
现在很多人在选择酒精饮料的时候，喜欢甜甜的水果味。遇到酸酒，人的第一反应往往是拒绝。据说几十年来，美国人一直对白酒清爽的酸味着迷。可以预见，我们会逐渐放弃白酒“水晶葡萄汁”的幻想。
原则二：尽量避免橡木桶
橡木桶可以增加葡萄酒的风味。但夏天的橡木桶味就像给t恤短裤的mm加了件外套，即使是名师设计的，夏天也过时了。而且浓郁的橡木味和白酒的结合也不容易被大家接受。
原则三：选择简单的白葡萄酒
这些白葡萄酒不会在口中发生变化，通常在品尝时会被忽略，但在夏天却有很大的发挥空间。那些备受大师们青睐的屡获殊荣的浓郁白酒，夏天离开餐桌总觉得油腻。而那些躲在超市角落里的白酒，价格不会伤人心，却往往成为夏天消暑的最佳对象。
白酒虽然和红酒一样都是以葡萄为原料酿造，但是酿造方法不同，口感也不同。看了上面的文章你就明白了。好了，以上就够了。