不是每个人都能喝酒。有些人不能喝酒。一旦你喝酒，就会对你的健康有害。那么，你为什么对酒过敏呢？朋友们，你们知道是怎么回事吗？让边肖给你解释一下。
有些人喝了酒后会出现皮疹、呼吸困难、静脉窦问题和更多的疼痛。据报道，长期以来，亚硫酸盐是造成这些问题的原因。亚硫酸盐不仅存在于葡萄酒和啤酒中，还存在于各种加工食品、风干水果、烘焙食品甚至调味品中。
在酒精饮料中，它们是在发酵过程中产生的。对于大多数亚硫酸盐过敏的人来说，他们只需要避免葡萄酒或啤酒。自1986年以来，美国美国食品药品监督管理局要求所有含亚硫酸盐的食品必须在标签上明确标示。
来自南丹麦大学的研究人员指出，对于一些人来说，对亚硫酸盐的敏感性并不是症结所在。事实上，糖蛋白可能是引起葡萄酒过敏反应的物质。发酵过程中产生的糖蛋白，是一种糖衣蛋白，引起豚草、尘螨等患者的过敏反应。
南丹麦大学的分子生物学博士朱塞佩帕米萨诺是这项研究的首席专家。他说：“当我们开始实验时，我们想证实葡萄酒中糖蛋白的存在，以便更好地了解酿造技术问题，如混浊形成和香气变化。”
帕米萨诺表示，酿酒师可以去除葡萄酒中的糖蛋白，从而为鼻塞的侍酒师创造更光明的未来。他说：“如果这些分子被证明是葡萄酒过敏的原因，那么酿酒师应该制定一个目标，从葡萄酒中消除它们。”
西班牙的一项研究表明，一些人对葡萄酒中的昆虫化学物质过敏。喝葡萄汁或鲜榨葡萄酒的受试者有过敏反应，如哮喘和面部潮红。结果表明，它们对膜翅目昆虫有反应；膜翅目是一个动物属，包括黄蜂、蜜蜂等昆虫。进行这项研究的专家发现，同一组受试者在饮用陈年葡萄酒后没有过敏反应。
有的人可以喝醉，有的人一喝就会过敏。所以朋友喝酒一定要注意。一旦发现自己过敏，要及时去医院。好了，都给你了。