茅台是中国的国酒，也是世界三大蒸馏酒之一。口感醇厚，入口软、脆、甜，深受市场欢迎。茅台酒由于做工复杂，需要综合考虑天气、水质、特色酿造工艺，原料也是精挑细选。所以茅台酒的品质是独一无二的。那么，茅台酒是如何与众不同的呢？
茅台酱香特有基因
酱香型白酒可以高温酿酒，挥发性物质少。酒暴露的温度比其他品种的白酒高一倍，使更多的挥发性物质自然挥发。而且在几年的储存过程中，损耗高达2%以上，主要是挥发性最强的物质。酒中保存的挥发性物质很少，自然对人体的刺激很小。
茅台酒酸度高，是其他种类白酒的3到5倍，主要含有醋酸和乳酸。酚类化合物是其他名酒的3到4倍。茅台酒是纯粮发酵的纯天然产品，不添加任何香味成分(包括色素、甜味剂、香精等。)，在国内外所有白酒中独树一帜。
特的地域环境
茅台酒因产于赤水河畔的茅台镇而得名。茅台镇地处河谷地带，风速小，非常有利于酿造茅台酒的微生物的栖息和繁殖。茅台镇特殊的地理、气候、生态环境造就了不一样的茅台酒。有关专家用事实充分证明了茅台酒的起源。
复杂而特的酿造工艺
茅台的工艺特点被称为“三高三长”。“三高”是指茅台酒生产过程的高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏。茅台酒高温堆积发酵是中国白酒生产中开放式发酵最经典、最具创造性的作品，是其他白酒工艺所不具备的。茅台酒的蒸馏过程与其他白酒完全不同。
“三长”主要是指基酒生产周期长、大曲存放时间长、基酒酒龄长。基酒茅台酒的生产春夏秋冬需要一年，其他白酒只需要几个月或者十几天。茅台酒的储存时间长达6个月，才能生产使用，比其他白酒长三四个月，大曲酒的用量是其他白酒的四五倍。一般茅台酒在勾兑前要存放几年。通过贮存，可以使酒体更加醇厚、可口，这是其他浓香型白酒所不具备的特点。
科学合理的酒精浓度
茅台酒的酒精浓度一般在53%左右，是水分子和酒精分子最强的浓度。此外，酱香型白酒贮存期长，游离酒精分子少，使白酒浓度更稳定，在国内外所有蒸馏酒中独树一帜。
产量被漫长生产周期局限
茅台酒不可能异地复制，大规模生产。因为技术特殊，短时间内无法量产。茅台酒在酿造过程中一年只能生产一次。每年生产的酒在勾兑前都要密封3年以上，勾兑后还要储存1年以上才能出厂，包括投料、发酵、烘焙的时间，酒龄至少5年。
如果加上勾兑用的老酒几十年的平均折算，茅台酒的出厂酒龄会提高。普通白酒出厂时间少则一两个月，最长的只要一年就能出厂。
品牌价值是中国的骄傲
在“2012胡润全球品牌榜”中，“中国茅台”以120亿美元的品牌价值成为全球第四大最具价值的奢侈品品牌。
鉴别茅台酒的真伪时，也可以用鼻子闻一闻。鉴别时，可以拿起茅台酒酒瓶，将瓶盖与瓶口的连接处放在鼻孔下，仔细闻一闻。如果此时发现有或浓或淡的气味，说明是假货，因为真正的茅台是酱香型白酒，能散发出独特的酱香气味。