尼禄达沃拉是西西里岛最重要的红酒品种，由于其浓郁的风格和黑樱桃及烟草的味道，常被与赤霞珠相提并论。
作为西西里岛最著名的原生葡萄品种，尼禄达沃拉(Nero d'Avola)在过去30年里逐渐获得了国际声誉，但其名气远远落后于赤霞珠和黑皮诺。
在地中海明媚的阳光下，黑达沃拉葡萄可以获得高品质红酒所必需的风味、酒精度和酸度，但稍缺单宁。只有在新橡木桶中提取出单宁后，才能成为一种强劲的陈年葡萄酒。橡木桶和年份给葡萄酒带来深度，就像环境和经历给人的性格带来深度一样。但不管是在桶里还是不在桶里，不管是老的还是不老的，黑达沃拉都有自己的风格，就像一个人从童年、少年、青年、中年到老年，都可能有一些值得珍藏的画面。
尼禄达沃拉，又名黑达沃拉，是意大利西西里岛最好的葡萄品种之一。“Avola”，mbth中的Arbora，是意大利锡拉库萨南部的一个地方名，“Nero”的意思是黑人。珍珠葡萄是西西里岛最重要和广泛种植的红酒葡萄品种。岛上每年都会出产大量的黑珍珠，而且已经出产了几个世纪。黑葡萄皮对西西里岛有着重要的历史意义，在意大利大陆，它经常被用来为低度葡萄酒增添色彩和酒体。
在20世纪的大部分时间里，黑珍珠被用作混合葡萄，这个名字很少出现在葡萄酒标签上。然而，在21世纪之交，葡萄的命运发生了巨大的变化，现在发现只有黑珍珠在酿造葡萄酒方面表现出色。它经常被比作西拉，因为它们喜欢相似的生长条件(西西里岛有炎热的地中海气候)，并表现出许多相似的特征。
根据不同的制作方法，黑珍珠可以制成浓稠的深色葡萄酒，可以存放在橡木桶中，适合陈酿，也可以制成年轻新鲜的葡萄酒。年轻的葡萄酒表现出李子和多汁红色水果的味道，而更复杂的葡萄酒表现出巧克力和黑树莓的味道。黑珍珠是典型的高单宁，酸度适中，酒体强劲。但是，如果它生长在较高的海拔，较低的温度会限制酒精含量，那么它也可以非常顺利。
黑达沃拉(Nero d'Avola)特点：
味道：黑樱桃，乌梅，甘草，烟草，胡椒。
口感：干，中等丰满的酒体，中等高单宁，中等酸度，13.5-15% ABV。
具有浓郁的水果味和强劲的单宁，是一款适合搭配肉类的佳酿。一些经典的搭配包括牛尾汤和炖牛肉。