苦艾酒是一种源自古希腊罗马的酒精饮料，其历史源远流长。苦艾酒曾经是很多文艺家的宠儿，与苦艾酒有关的诗画数不胜数，可以说是诗画无数。苦艾酒通常呈翠绿色、黄绿色或橄榄绿，因此有绿色精灵的称号。
苦艾酒曾经是很多文艺家的宠儿，很多诗词绘画都与苦艾酒有关。苦艾酒被誉为“绿色精灵”。你对苦艾酒了解多少？下面小编用一张美丽的图片来展现苦艾酒的传奇发展史。苦艾酒是一种起源于古希腊罗马时代的酒精饮料，历史悠久。
历史上，苦艾酒曾是许多文艺家的“宠儿”，与苦艾酒有关的诗词书画数不胜数。苦艾酒通常呈翠绿色、黄绿色或橄榄绿，因此有“绿色精灵”的绰号。苦艾酒的酒精含量比较高，通常在55%(abv)以上，容易让人喝醉，忘记琐事。现在仍然有很多人喜欢苦艾酒，“见其影而喜，笑其香，醉其味”。下图生动地描绘了苦艾酒的沉浮。从图中可以看出，虽然苦艾酒起源于遥远的古代，但直到1794年左右，才出现了第一份关于苦艾酒酿造的手写资料。
在此之前，1769年，第一个关于苦艾酒的广告出现在瑞士的纳沙泰尔。1792年，瑞士的Ordinaire博士发明了第一份现代苦艾酒的酿造秘方，其中含有艾草、茴香、茴香、王不留行等八种植物香料，并使用136度的葡萄酒作为基酒进行酿造，从而奠定了现代苦艾酒的基础。1797年，瑞士的杜比德少校买下了“平凡博士”的秘方，和他的儿子、女婿一起建造了第一家苦艾酒酿酒厂。从1844年到1847年，在阿尔及尔战争期间，法国军队利用苦艾酒的燃烧/刺激作用给士兵配给苦艾酒。战后，幸存的老兵们进一步促进了苦艾酒的生产，将苦艾酒的产量从每天400升提高到20000升。许多伟大的艺术作品都是受到“绿色精灵”——苦艾酒的启发。波德莱尔，马奈，魏尔伦，兰波，奥斯卡王尔德，德加，图卢兹-劳特雷克，梵高，高更
至此，苦艾酒达到了发展史上的高潮。然后，在1910年，随着瑞士率先禁止苦艾酒，许多欧洲国家纷纷效仿。到1920年，除了英国、捷克共和国和西班牙，大多数欧洲国家都禁止了苦艾酒的销售和消费。但进入现代后，从1981年开始，随着德国对苦艾酒禁令的取消，苦艾酒逐渐摆脱了困境，继续以其经久不衰的魅力打动着人们。2005年，瑞士终于解除了对苦艾酒的禁令。然后在2007年，美国做出了同样的举动。至此，苦艾酒终于迎来了自己的春天，全世界的苦艾酒爱好者都感受到了胜利的喜悦。
苦艾酒达到了历史上的高潮。但当瑞士率先禁止苦艾酒，许多欧洲国家纷纷效仿时，除了英国、捷克和西班牙，大多数欧洲国家都禁止了苦艾酒的销售和消费。但进入近代后，随着德国对苦艾酒禁令的取消，苦艾酒逐渐摆脱困境，继续以其独特的魅力打动着人们。