红酒的储存是很微妙的，很多人会被误导。他们不知道如何正确储存红酒。尤其是普通家庭，喝红酒的频率也很高，所以有各种奇奇怪怪的方法。
葡萄酒需要什么样的储存环境？
1.等温
葡萄酒的储存温度在10-15之间，温度要长期保持恒定。因为温度变化引起的热胀冷缩会使酒从软木塞中渗出，导致白酒氧化，也会污染酒标。
太冷的环境会减缓葡萄酒的成熟，需要更长的时间才能达到饮用期。但温度过高，葡萄酒会有烹饪味，不利于葡萄酒风味的成熟。
2.稳定湿度
一般酒窖的湿度在60%-70%左右。湿度对葡萄酒的影响主要体现在软木塞上。过于潮湿的环境容易滋生霉菌，造成软木塞污染和酒标腐蚀。过于干燥的环境会使软木塞失去弹性，无法完全密封瓶口，容易导致酒的氧化和白酒渗出。
避开光线
很多食物都需要避光保存，葡萄酒也不例外。光线会引起葡萄酒的光氧化，发出难闻的气味。特别是那些装在无色酒瓶里的酒，我们更应该注意避光保存，以避免酒的氧化。
4.通风设备
潮湿的环境容易滋生霉菌，产生异味，所以保存葡萄酒一定要注意通风，避免产生异味。
放置
无论是酒架还是酒柜，用软木塞封好的酒都要放在它的背面，让白酒与软木塞接触，保持软木塞湿润。这样可以更好的密封瓶口，避免酒氧化。
葡萄酒裹保鲜膜有什么作用？
1.防止酒标受潮损坏。
用保鲜膜包酒主要是为了保护酒标。酒标是酒文化的体现，酒标破损无疑是最麻烦的事情。对于经销商来说，破损的酒标不仅有损美观，降低葡萄酒的价值，还会让消费者对葡萄酒没有概念。
葡萄酒的储存环境需要60%-70%的湿度。在潮湿的酒窖和酒柜中，容易滋生大量霉菌，从而造成酒标上的各种霉斑，甚至被湿气破坏。包保鲜膜可以很好的保护酒标。
2.防止酒标在运输过程中受损
酒在运输过程中，难免会遇到各种磕碰。毕竟酒标是纸质的，运输过程中很可能会被磨破。
对于很多想送酒的朋友来说，他们根本不希望酒被损坏。至于很多名酒，很多人都喜欢收集酒标留作纪念。保护好酒标尤为重要。
3.防止葡萄酒标签冻结
喝葡萄酒需要高温，汽酒和甜酒需要冰镇后再开。保鲜膜还能保证酒标不被冷冻损坏，冰镇后仍能清晰地呈现在人们面前。
保鲜膜对于葡萄酒还有哪些作用？
保鲜膜除了裹在酒瓶上保护酒标外，还有一个神奇的作用，就是防止酒变味。英国Exel Wines公司曾做过实验，称遭受过软木塞污染、储存不当等问题的葡萄酒，用保鲜膜过滤后，可以复原。
拉塞尔华莱士说：“我们用保鲜膜做了实验，发现在大多数情况下确实有效。至于为什么有效，我只能归结为保鲜膜的静电效应。不幸的是，并不是每一瓶不新鲜的酒都能变回好酒。一旦陈酒到了一定程度，就再也回不到天上去了。”
汤姆卡纳万(Tom Cannavan)表示，许多葡萄酒专家都曾为有异味的葡萄酒使用过保鲜膜，并取得了不同程度的成功。他还指出，“并不是每一种保鲜膜都好用”，但保鲜膜的使用可以在一定程度上保证不变味的酒不会变质。
其他地方保鲜膜的使用可能在红酒中还是比较少的。红酒保鲜膜不仅可以保护标签，还可以带走异味。但有研究表明，除了带走口感，还会带走一部分酒香。