这种果香浓郁的红葡萄通常被认为是世界上最受欢迎的起泡酒香槟的主要原料。
味道：酸樱桃、石榴、盆栽土、蘑菇、玫瑰。
口感：干型，中等酒体，低单宁，中高酸度，10-11.5% ABV。
饮用温度：5560华氏度/1215摄氏度
食物搭配：非常接近黑皮诺的莫尼耶皮诺，会搭配类似的东西。猪肉，烤鸭，蘑菇或者烤蔬菜都不错。
莫尼耶皮诺葡萄酒产区
莫尼皮诺在香槟地区非常常见，约占那里种植面积的40%。因为它实际上是黑比诺的一个品种，所以人们经常争论它是否应该被认为是一个品种，但在现阶段，它是值得单独考虑的，因为它是与它的祖先分开种植和估价的。除了香槟，它还是附近卢瓦尔河谷的一个小种植园，在那里它最常被混合制成起泡酒。
除了法国，莫尼耶皮诺也可以在德国找到，在德国它被称为穆勒雷贝(“穆勒”的意思是米勒，所以它也指树叶上的灰尘)，也被称为Schawrzriesling。后者是误导，因为它的意思是“黑色雷司令”，但它与雷司令无关。在欧洲，莫尼耶皮诺也可以在奥地利和瑞士找到，这都不奇怪，因为他们凉爽的气候意味着他们种植的葡萄类似于德法两国更凉爽地区的葡萄。
在新世界葡萄酒产区，澳大利亚、新西兰、加拿大和加州都尝试过用莫尼耶皮诺葡萄酿酒。随着低度葡萄酒越来越多的趋势，莫尼耶皮诺正在聚集一批狂热的追随者，他们预测未来将会有更多的实验。