触觉是指生物体对自身的感觉，尤其是体表的机械接触(接触刺激)；作用于触觉的是压力和牵引力。通俗点说，主要是手脚和皮肤引起的感知。那么，如何快速鉴别白酒的好坏呢？接下来，我们来看看。
品酒时，舌头随着唇杯的亲吻，筷子的飞舞，盘子的交响乐，在口中欢快地舞蹈。我无法告诉你我有多开心，多清爽。饮酒者如何品酒，凭触觉认识？下面给大家介绍一些方法，喜欢的人可以试试：
1)70度基酒
用手指揉捏白酒，手感清晰滞缓，能明显感觉到手指的纹路。就像把手洗得很干净，食指和拇指互相摩擦。
2)60度基酒
基酒在70度左右的手感、清澈度、呆滞手感较差，能明显感觉到手指纹。但它细腻光滑。就像皮肤上覆盖了一层薄薄的细沙，又轻又滑。
3)高固体含量的成品酒
外观上看整个白酒看起来粘稠，酒花均匀细腻，相同酒精度的酒花分散更慢，手感细腻顺滑。
4)有人仔细观察了20吨贮存槽中的白酒。
高档酒：略显淡黄或无色，明亮而光芒四射，稍加搅拌，略显粘稠，瓶口的酒优雅而细腻。在皮肤上，葡萄酒的香味可以保持很长时间。捻手指，细腻，光滑，厚实。喝一口，你会觉得酒很有凝聚力，不发散。
低度葡萄酒：略带翠蓝色，酒体反射强烈。瓶口的酒香是单一的酯香，不细腻，顺滑，粗糙，散。
综上所述，我们可以知道，我们不仅可以通过视觉、听觉、嗅觉、味觉来感知白酒的品质；视觉感知酒的颜色、状态、挂质；通过听声音辨别酒的浑浊、新旧；除了粘度、柔软度、顺滑度等味觉品尝方法。还可以通过手捏的触感感受酒精度、纯固态发酵比例、品质等级。但在品鉴的过程中，由于环境、健康、心理、习惯、爱好的影响，精品葡萄酒的风味会有所不同。