普利亚地区的有机葡萄园蓬勃发展，10年间增长了14%。这个重要的数字使它成为意大利最绿色的地区之一，至少在葡萄栽培方面是如此。
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对自然的关注也反映在可持续包装和低环境影响解决方案的选择上，如玻璃瓶盖或转向有针对性的农艺措施。普利亚区葡萄酒部门负责人詹尼坎特勒(Gianni Cantele)满意地说：“多亏了这样高水平的生产商，普利亚区才成为这次‘葡萄酒复兴’的领导者”。
普利亚大区的有机葡萄栽培数据
正如《有机葡萄酒链》报道的意大利有机葡萄种植，从这个角度来看，普利亚区是该国最值得骄傲的地区之一。在此之前，西西里和托斯卡纳是意大利最绿的地区。
普利亚的意大利农民协会(Coldiretti)表示：“普利亚共有93家有机酒庄，共生产34.7万升有机葡萄酒。普利亚有3，312家有机葡萄酒连锁店，其中包括2，709家生产商、461家生产商/制备商和142家独家制备商。此外，有机葡萄酒行业也表现出了巨大的活力，这也是由于国内市场，特别是国际市场表现出的强烈兴趣”。
最后需要强调一点。事实上，普利亚拥有该省最多的有机葡萄园。在领奖台上，第一名是西西里岛的特拉帕尼省，第二名是锡耶纳省，第三名是普利亚区的福贾省(5433公顷)。
葡萄园从传统转变为有机的过程是什么？
普利亚意大利农民协会主席萨维尼奥穆拉利亚解释说：“有机葡萄园的要求显然更高，因为平均转化期为三年，在此期间葡萄的产量要低得多。此外，昂贵设备的投入也会增加成本，使有机葡萄园的成本比传统葡萄园高出30%左右”。
尽管如此，许多酒厂对绿色说“是”，这也得到消费者的支持。例如，2020年有机葡萄酒的消费量比2019年增加，大型零售贸易中的绿色葡萄酒和起泡酒的消费量增加了27%。而且这种趋势似乎越来越高。
普利亚葡萄酒可持续之选：包装也是绿色的
不仅仅是有机葡萄园：在普利亚，对环境的关注也体现在整个供应链和废物再利用中。
意大利普利亚农民协会的Coldiretti也表示：“从玻璃瓶塞到由植物来源的可再生材料制成的创新‘碳中性’瓶盖，100%回收模式。穿越海边的赤霞珠葡萄园，沉浸在Neagroamaro的土地上，葡萄叶做成的绿色面酱，都是一些酒企的新创意”。
除了青酒包装，这个行业还有一个越来越大的趋势，就是用于美容，换句话说，也是“酒之美”的经典表达。从葡萄汁霜到含有葡萄花青素的葡萄紧致凝胶磨砂膏和抗衰老霜。一种不同的方式来重新利用废弃葡萄藤，同时满足新的市场定位。
鲜食葡萄，也是普利亚大区的主要产业
普利亚的鲜葡萄生产也是该地区经济的一个重要产业。目前，该行业正在转向有机葡萄种植。就像酿酒葡萄一样，未来的潜力是巨大的。
意大利农民协会(Coldiretti)继续说道：“普利亚的鲜葡萄产量无与伦比，有1700公顷，占全国总量的74%。由于葡萄种植者的努力，生产质量得到了提高，同时对环境的影响和残留百分比下降，这是世界上最低的。这也是由于有针对性的农艺措施，如冬季修剪，去除顶端花序，绿色修剪，在休眠转换期间形成延迟花序。种植覆盖、灌溉调节、抗盐处理、除草也处理得很好。一切都需要用高度专业化的劳动来支付。”