近日，三位来自托斯卡纳的农学家Alberto Passeri、Mario Guerrieri 和 Roberto Ercolani经过5年的潜心钻研，共同研发出一种可有效防治葡萄园管理世纪难题ESCA病害的药膏，治愈率高达85%。
图片来源于：意酒网
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肆虐葡园却无法根治的
埃斯卡病害
埃斯卡病害（Esca disease）被认为是全球范围内过去20年以来最致命的葡萄藤疾病之一，是一种由多种真菌感染而引起的葡萄树干疾病。这些真菌会寄生在葡萄藤的维管束等部位，逐渐聚积堵塞，从而导致葡萄植株枯死。目前为止，人们只能将染病植株连根拔起并烧毁，用这种办法阻止病害在葡萄园内大肆传播。
多年来，学者一直在尝试用各种方法对埃斯卡病害进行干预，但都不能从根本上解决问题。
在世界各地的葡萄园，埃斯卡病害每年都会造成非常严重的损害。这种病害对葡萄藤的影响非常明显：葡萄叶片在7~8月突然发黄变红，随后干枯，葡萄藤也很快枯死，连带让未成熟的绿色葡萄串也在藤条上枯萎。埃斯卡病害经常发生在葡萄园的生长高峰期，所以患病的黄褐色葡萄植株很容易被注意到。
根据南非斯泰伦布什大学（Stellenbosch University）的一项研究，仅在美国加州，埃斯卡病害每年就可以造成15亿美元的损失。不难想象，在欧洲这种病害造成的损失更大，尤其是那些极易感染埃斯卡病害的品种，如长相思（Sauvignon）、美乐（Merlot）和桑娇维塞（Sangiovese）葡萄园。
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有机药膏可防治埃斯卡病害
治愈率达85%
2017年，Alberto Passeri、Mario Guerrieri 和 Roberto Ercolani这三位托斯卡纳大区的农学家决定合作，共同探索可以治愈埃斯卡病害的方法。
在漫长的探索中，他们研发出一种有机药膏，特别适用于那些已经出现明显染病症状、并且受损严重的葡萄藤树干。在对这些染病植株进行冬季修剪时进行垂直切割，并在整个冬天都涂抹这种有机药膏。来年春天，葡萄藤蔓会重新开始生长，发出健康的叶子，营养动力显著，结出的葡萄果实质量优异，几乎与健康的葡萄藤一样。
在多个不同产区和品种的葡萄园进行反复实验之后，三位农学家在意大利农业研究委员会（Council for Research in Agriculture,简称Crea）发表研究报告。报告显示，这套Esca病害防治方法有8大显著优势：
1.对染病的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄藤治愈率为85%，对染病的长相思（Sauvignon）葡萄藤治愈率为78-80%；
2.使用这一有机药膏处理的葡萄园植株死亡率较低；
3.与未经处理的病害植株、甚至是未染病的健康植株相比，经过有机药膏处理的植株长势更茂盛；
4.成熟的葡萄果实具有与健康植物相同特征；
5.大大改善了痊愈后葡萄藤的水分管理能力；
6.治疗后随着时间的推移，葡萄园内感染的发生率降低；
7.可以改善患病植株的叶面蒸腾作用；
8.使患病植株的光合作用恢复到健康水平。
数据来源
*注：得出以上数据及结论的实验来自于：
蒙塔奇诺（Montalcino）产区的La Gerla、Banfi、Caparzo、Ferrero和Fanti等酒庄；
经典基安蒂（Chianti Classico）产区的Castello di Monsanto酒庄；
斯堪萨诺（Morellino di Scansano）产区的Mantellassi 、Castello di Montepò 等酒庄。
这一积极的研究成果振奋人心，尤其是对保护历史悠久的产区里的老藤具有积极意义。三位农学家联合创立了一家名为“Escafix”的初创公司，旨在将这一病害防治成果普及推广。