不知道葡萄酒对你来说是一种怎样的存在？对我来说，边肖更多的是朋友的存在，一个可以分享我的快乐和悲伤的朋友。所以今天，边肖，让我问你，你认为喝酒是一种享受吗？那么你认为葡萄酒快感可以同时拥有健康和愉悦吗？今天，边肖，我将为你回答这些问题。我不知道接下来该说什么。你明白了吗？
葡萄酒含有单宁、酸和其他能抑制细菌生长的元素。直到18世纪，葡萄酒一直在医学上扮演着重要的角色。20世纪末，葡萄酒因其抑制冠状动脉粥样硬化性心脏病的功能而重新受到重视。
事实上，早在20世纪80年代初，就有研究发现，适量饮用葡萄酒对人体健康有益，特别是对心血管疾病的预防。1992年，美国流行病学家C. Ellison指出，在法国，人们经常食用许多富含脂肪的食物，国民的平均胆固醇含量并不低于其他国家。但法国人心脏病死亡率是工业化国家中最低的，只有美国的60%，平均寿命比美国人长两年半。他认为法国人养生的秘诀在于经常喝葡萄酒和其他饮食生活习惯。
葡萄酒的好处？
近年来，许多相关实验和研究证明，葡萄酒尤其是红酒中含有的几种酚类物质，如单宁、红色素、黄色素等，确实具有抑制心脏疾病的作用。目前发现的功能有：减少血管内血栓的生成，预防有害胆固醇氧化引起的动脉硬化(LDL被氧化成低密度脂蛋白IDL，是动脉硬化的主要原因)，增加无害胆固醇(HDL)的比例等。但需要注意的是，这些影响只有在合理控制饮酒量的情况下才会出现。
适量，每天1至3杯左右(酒精约10-30 cc)。关于喝酒与健康，一定要改掉健康，一定要改掉喝一点就有效果，多喝就好的习惯。多尔教授和佩托教授在1994年发表的研究报告指出(BritishMedicalJournal，1994，3O9)，饮用适量葡萄酒(每天约1-3杯葡萄酒)的人死亡率比完全不饮酒的人低28%，但如果超过这个限度，死亡率不但不降反升。过量饮酒不仅是导致肝癌、肝硬化等疾病的重要原因，而且过量饮酒引发的社会问题也层出不穷。
葡萄酒中的酚类化合物和低聚素，除了防治心血管疾病外，和维生素C、E、胡萝卜素一样，还具有抗氧化的作用，可以防止人体新陈代谢过程中产生的活性氧(ROS)对人体(如细胞中的DNA、RNA)的危害。这些损伤导致一些退行性疾病，如衰老、心血管疾病、白内障、动脉粥样硬化、免疫紊乱和一些癌症。另外，配酒食用不仅可以增强美味，还可以促进食物中所含的钙、镁、锌等矿物质的吸收。
上面提到的酚类物质主要储存在葡萄的皮、籽和茎中，所以在酿造过程中必须经过浸皮过程的红酒含量较高，尤其是色泽深、口感浓、单宁强的红酒。相反，通常直接压榨、不泡皮的白酒中酚类物质含量很低。尽管如此，这种酒富含许多健康元素，如矿物质、维生素C和奥利奥。各种有机酸等。从均衡饮食的观点来看，也算是一种健康饮品。
在老百姓的观念里，生活中的享受似乎总是与健康背道而驰，但酒向我们证明了，享受和健康是可以兼得的，只要不过分。然而，即使酒有益健康，也没必要把它当成有神奇疗效的补药。这只是许多自然平衡饮食的一部分。药物不如食物。能够在享受美食的同时吃得健康，才是真正理解生活的艺术。
我们都知道酒对身体有好处，而这一切都是建立在适量饮酒的基础上的。所以，今天，边肖，我要给你一个讨论，葡萄酒可以既愉快又健康。看完有自己的答案吗？如果你有其他的想法，请和边肖分享给我听。下次再来介绍几款值得推荐的葡萄酒吧。