葡萄酒现在受到很多人的喜爱，但是能够了解葡萄酒酿造过程的人并不多。那么，你知道古代踩葡萄酿酒的方法吗？现在，让我们去了解更多。
在你的脑海中，葡萄酒可能总是与优雅等词联系在一起。所以，如果我告诉你最原始的传统酿酒方式是踩，你会改变对它的看法吗？
说到踩葡萄酿酒，大多数人都持怀疑态度。了解之后会看到怀疑、不可思议、恶心、无法接受等各种复杂的表情和情绪变化。当然，可能有人知道这种酿造方法，尤其是看过美国著名的浪漫爱情电影《云中漫步》之后。事实上，踩葡萄酿酒是一种传统而古老的葡萄酒酿造方式，可以酿造出美味醇厚的葡萄酒。法国人和意大利人可能会告诉你，最好的葡萄酒就是用这种传统工艺酿造的。
踩葡萄起源于欧洲国家，是庆祝葡萄丰收的传统仪式，也是酒文化的象征。看过《云中漫步》的人一定记得，在葡萄庄园庆祝丰收的时候，他们把收获的葡萄扔进一个巨大的木盆里，青年男女随着欢快跳跃的音乐跳进去跳出来，用脚践踏酿造出醇香的葡萄酒，在阳光下飞溅的葡萄汁带来了生命的明亮和美好。
现代葡萄酒酿造的历史始于19世纪中期。踩葡萄是当时传统酿酒方法的重要组成部分。在机械化压榨之前，这种手工方法是用脚踩的方式酿造醇香的酒。一般踩葡萄都是女生做的。
在工业化的今天，这种传统的酿造方法早已被机器取代。因此，传统而古老的踩葡萄方式在现在的酒庄.已经很难见到了，随着葡萄酒旅游的兴起，这种酿酒方法被引入到葡萄酒旅游中，以活跃葡萄酒旅游的气氛，增加葡萄酒旅游的乐趣。在很多葡萄酒旅游区，都可以看到这样的场景。一串葡萄被N的脚踩烂后，从桶底舀起果汁混合物，放入大桶中煮熟。大桶边上有个开关，然后过滤后的液体就可以喝了.看到这里，你觉得君子离厨房远一点好吗？会不会是酒瞬间导致的精神障碍？所以，我们还是要提醒你，这是一种酿酒的方式。你知道，最好的酒是用这种传统工艺酿造的。
2004年，踩葡萄也创下了世界纪录。2004年3月6日，在南非西开普省,的伍斯特，举行了一场快速踩葡萄比赛。来自南非的两名选手加布里埃尔容克(gabriel jonker)和里诺范泽尔(ryno van zyl)在两分钟内踩下了50公斤的葡萄，葡萄汁总量为21.17升，被载入英国吉尼斯纪录。
现代科技越来越法式，这种传统的酿造方式也在逐渐离我们远去。机械化酿造已经基本取代了手工，因此，保存下来的原始生产方式(手工酿造/踩葡萄酿造)变得弥足珍贵。目前可能只有极少数的酒采用这种酿造方式，基本都是一级酒，价格昂贵。
随着科技的进步，目前，葡萄酒的酿造过程甚至从采摘、破碎、压榨、发酵、催熟、装瓶开始，各个环节都由机器完成。虽然传统和现代的酿造方式无法区分，但随着生活节奏的加快，能够保留下来的原生态制作方式越来越少，这是不争的事实。对我们来说，这是一个极大的遗憾。
葡萄酒的酿造方法有很多种，很多葡萄酒的酿造方法都是从古代流传下来的。具体可以详细了解以上内容，比如古代踩葡萄法就是其中之一。